食譜
蜜糖啤酒汁雞肉串燒
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 93,524
DayDayCook
蜜糖啤酒汁雞肉串燒
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
啖啖肉的雞肉串燒配啤酒，是與朋友歡聚時的最佳美食，到燒鳥店吃價錢不便宜？自己做也不難啊！加入啤酒醃製，可以令雞肉更鬆化。
配料
基本配料
雞髀肉(切件)500 g
乾蔥3 pc
蒜頭2
黑啤1
蜂蜜100 g
生抽50 ml
法式芥末1 tsp
乾辣椒碎
黑胡椒
芫茜碎
分步說明
步驟 1
乾蔥切幼粒；蒜頭磨蓉；
步驟 2
雞髀肉加入黑啤、蜜糖、蒜蓉、生抽、法式芥末、乾辣椒碎及黑胡椒拌勻；
步驟 3
放入雪櫃冷藏醃最少1小時 (醃過夜味道更佳)；
步驟 4
用竹籤串起雞髀肉，留起醃料備用；
步驟 5
用中高火燒熱鍋，加少許油，加入乾蔥炒香；
步驟 6
加入醃料煮滾，稠至中火，煮至醬汁濃稠；
步驟 7
用中高火預熱電烤爐；將串燒放在烤架上，在雞髀肉上掃上醬汁；不時反轉串燒及掃上醬汁，直至雞肉熟透；
步驟 8
灑上芫茜碎，即成。
配料
基本配料
雞髀肉(切件)500 g
乾蔥3 pc
蒜頭2
黑啤1
蜂蜜100 g
生抽50 ml
法式芥末1 tsp
乾辣椒碎
黑胡椒
芫茜碎
啖啖肉的雞肉串燒配啤酒，是與朋友歡聚時的最佳美食，到燒鳥店吃價錢不便宜？自己做也不難啊！加入啤酒醃製，可以令雞肉更鬆化。
分步說明
步驟 1
乾蔥切幼粒；蒜頭磨蓉；
步驟 2
雞髀肉加入黑啤、蜜糖、蒜蓉、生抽、法式芥末、乾辣椒碎及黑胡椒拌勻；
步驟 3
放入雪櫃冷藏醃最少1小時 (醃過夜味道更佳)；
步驟 4
用竹籤串起雞髀肉，留起醃料備用；
步驟 5
用中高火燒熱鍋，加少許油，加入乾蔥炒香；
步驟 6
加入醃料煮滾，稠至中火，煮至醬汁濃稠；
步驟 7
用中高火預熱電烤爐；將串燒放在烤架上，在雞髀肉上掃上醬汁；不時反轉串燒及掃上醬汁，直至雞肉熟透；
步驟 8
灑上芫茜碎，即成。