食譜
薏米海鮮周打湯
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 15,611
DayDayCook
薏米海鮮周打湯
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
蝦仁6 pc
魷魚1 strip
洋蔥1 pc
薯仔1 pc
白酒3 tbsp
淡忌廉100 ml
雞湯700 ml
生薏米4 tbsp
中筋麵粉30 g
意大利香料10 g
鹽5 g
黑胡椒3 g
分步說明
步驟 1
將生薏米浸水30分鐘，瀝乾備用
步驟 2
洋蔥切幼粒
步驟 3
薯仔切塊
步驟 4
蝦仁及魷魚切粒
步驟 5
用高火燒熱鍋，加少許油，炒香洋蔥
步驟 6
加入蝦仁及魷魚炒1分鐘
步驟 7
加入白酒
步驟 8
加入中筋粉拌勻成麵糊
步驟 9
加入雞湯拌勻至沒有粉粒
步驟 10
加入薯仔及生薏米，煮滾後轉中火煮10分鐘
步驟 11
加入淡忌廉、意大利香料、鹽及黑胡椒
步驟 12
煮至湯稠身即成
配料
基本配料
蝦仁6 pc
魷魚1 strip
洋蔥1 pc
薯仔1 pc
白酒3 tbsp
淡忌廉100 ml
雞湯700 ml
生薏米4 tbsp
中筋麵粉30 g
意大利香料10 g
鹽5 g
黑胡椒3 g
分步說明
步驟 1
將生薏米浸水30分鐘，瀝乾備用
步驟 2
洋蔥切幼粒
步驟 3
薯仔切塊
步驟 4
蝦仁及魷魚切粒
步驟 5
用高火燒熱鍋，加少許油，炒香洋蔥
步驟 6
加入蝦仁及魷魚炒1分鐘
步驟 7
加入白酒
步驟 8
加入中筋粉拌勻成麵糊
步驟 9
加入雞湯拌勻至沒有粉粒
步驟 10
加入薯仔及生薏米，煮滾後轉中火煮10分鐘
步驟 11
加入淡忌廉、意大利香料、鹽及黑胡椒
步驟 12
煮至湯稠身即成