食譜
鹽焗火雞腎
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 44,916
DayDayCook
鹽焗火雞腎
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 44,916
DayDayCook
食譜詳情
鹽焗雞腎是一道做法簡單，又非常受歡迎的家常美食。這次選用了火雞腎，香口的沙薑味加上爽嫩的火雞腎，爽脆入味，夏天下酒必備！
配料
基本配料
火雞腎5 pc
薑20 g
蔥20 pc
紹興酒2 tbsp
沙薑粉6 tbsp
粗鹽1 tbsp
烘焙紙
分步說明
步驟 1
洗淨火雞腎；蔥切段；
步驟 2
火雞腎加入紹興酒、沙薑粉及少許粗鹽醃10分鐘；
步驟 3
在牛油紙上放上火雞腎、薑及蔥段包起，重複此步驟；
步驟 4
燒熱白鑊，加入粗鹽炒至稍微金黃；
步驟 5
把火雞腎包放到粗鹽中，轉小火，蓋上蓋煮30分鐘；
步驟 6
熄火，靜置30分鐘，待涼，將火雞腎切片，即成。
配料
基本配料
火雞腎5 pc
薑20 g
蔥20 pc
紹興酒2 tbsp
沙薑粉6 tbsp
粗鹽1 tbsp
烘焙紙
鹽焗雞腎是一道做法簡單，又非常受歡迎的家常美食。這次選用了火雞腎，香口的沙薑味加上爽嫩的火雞腎，爽脆入味，夏天下酒必備！
分步說明
步驟 1
洗淨火雞腎；蔥切段；
步驟 2
火雞腎加入紹興酒、沙薑粉及少許粗鹽醃10分鐘；
步驟 3
在牛油紙上放上火雞腎、薑及蔥段包起，重複此步驟；
步驟 4
燒熱白鑊，加入粗鹽炒至稍微金黃；
步驟 5
把火雞腎包放到粗鹽中，轉小火，蓋上蓋煮30分鐘；
步驟 6
熄火，靜置30分鐘，待涼，將火雞腎切片，即成。