食譜
香檸焗三文魚
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 152,561
DayDayCook
香檸焗三文魚
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 152,561
DayDayCook
食譜詳情
想吃得清淡的話，魚類是很好的主菜選擇，其中三文魚含有大量不飽和脂肪酸，所以被視為健康有營食材。三文魚簡單加調味料烘焗味道已很好好，這次加入檸檬，更可以減低三文魚油脂的油膩感。
配料
基本配料
三文魚柳2 pc
柠檬1 pc
車厘茄8 pc
洋蔥1 pc
蜜糖豆100 g
迷迭香2 bundle
蒜3
鹽及黑胡椒
橄欖油
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏190度。
步驟 2
檸檬切片；洋蔥切件；蒜頭切片；蜜糖豆撕去硬梗。
步驟 3
在三文魚柳上灑上迷迭香、橄欖油、鹽、黑胡椒醃10分鐘。
步驟 4
取一張錫紙，放上檸檬片、三文魚、檸檬片，包好錫紙。
步驟 5
放入焗爐焗10-15分鐘，取出。
步驟 6
燒熱鍋，加少許油，炒香蒜片及洋蔥，加入蜜糖豆及車厘茄，加入鹽及黑胡椒炒勻，上碟。
步驟 7
將三文魚放在配菜上即成
配料
基本配料
三文魚柳2 pc
柠檬1 pc
車厘茄8 pc
洋蔥1 pc
蜜糖豆100 g
迷迭香2 bundle
蒜3
鹽及黑胡椒
橄欖油
想吃得清淡的話，魚類是很好的主菜選擇，其中三文魚含有大量不飽和脂肪酸，所以被視為健康有營食材。三文魚簡單加調味料烘焗味道已很好好，這次加入檸檬，更可以減低三文魚油脂的油膩感。
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏190度。
步驟 2
檸檬切片；洋蔥切件；蒜頭切片；蜜糖豆撕去硬梗。
步驟 3
在三文魚柳上灑上迷迭香、橄欖油、鹽、黑胡椒醃10分鐘。
步驟 4
取一張錫紙，放上檸檬片、三文魚、檸檬片，包好錫紙。
步驟 5
放入焗爐焗10-15分鐘，取出。
步驟 6
燒熱鍋，加少許油，炒香蒜片及洋蔥，加入蜜糖豆及車厘茄，加入鹽及黑胡椒炒勻，上碟。
步驟 7
將三文魚放在配菜上即成