食譜
芝士焗薯蓉
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 122,461
DayDayCook
芝士焗薯蓉
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
芝士是牛奶以外最佳的鈣質來源，而且它有獨特香味，令各類菜色增加不同口味，但原來芝士脂肪含量好高以最受歡迎的車打芝士為例，每1安士含9.5克脂肪，相等於兩茶匙油，大概佔總熱量的三成，都算致肥。
配料
基本配料
薯仔2 pc
煙火腿2 pc
巴馬臣芝士碎2 tbsp
低脂忌廉100 ml
牛油1 tsp
鹽1 tsp
黑胡椒
分步說明
步驟 1
下油炒香蒜蓉，將煙火腿炒至乾身, 少許金黃色拿起備用。
步驟 2
將薯仔, 去皮切片, 蒸15分鐘至叉可輕易插入。
步驟 3
用叉壓爛薯仔，趁熱放已炒香煙火腿、牛油、鹽、黑椒及低脂忌廉混合, 直至薯蓉滑身。
步驟 4
壓平於焗盤，用叉在平滑的面上輕力劃下直線, 灑上巴馬臣芝士碎, 放入焗爐200度15分鐘 至表面少許金黃即可。
步驟 5
小貼士：1. 煙火腿脂肪極低，但又帶有香的煙燻味，是代替煙肉的最佳選擇；2. 巴馬臣芝士相比車打芝士熱量較低，只要不要落太多，又可以好味，有不會太肥。
配料
基本配料
薯仔2 pc
煙火腿2 pc
巴馬臣芝士碎2 tbsp
低脂忌廉100 ml
牛油1 tsp
鹽1 tsp
黑胡椒
芝士是牛奶以外最佳的鈣質來源，而且它有獨特香味，令各類菜色增加不同口味，但原來芝士脂肪含量好高以最受歡迎的車打芝士為例，每1安士含9.5克脂肪，相等於兩茶匙油，大概佔總熱量的三成，都算致肥。
分步說明
步驟 1
下油炒香蒜蓉，將煙火腿炒至乾身, 少許金黃色拿起備用。
步驟 2
將薯仔, 去皮切片, 蒸15分鐘至叉可輕易插入。
步驟 3
用叉壓爛薯仔，趁熱放已炒香煙火腿、牛油、鹽、黑椒及低脂忌廉混合, 直至薯蓉滑身。
步驟 4
壓平於焗盤，用叉在平滑的面上輕力劃下直線, 灑上巴馬臣芝士碎, 放入焗爐200度15分鐘 至表面少許金黃即可。
步驟 5
小貼士：1. 煙火腿脂肪極低，但又帶有香的煙燻味，是代替煙肉的最佳選擇；2. 巴馬臣芝士相比車打芝士熱量較低，只要不要落太多，又可以好味，有不會太肥。