提到北歐美食，一定有挪威三文魚的份兒，因為挪威是三文魚的出口大國，味美的三文魚煮法多變，三文魚肉厚，先煎一煎再放入焗爐焗熟是最受歡迎的煮法，伴以炒蔬菜及薯蓉，滿嘴都是挪威風味。