食譜
焗流心芝士撻
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 31,507
DayDayCook
焗流心芝士撻
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 31,507
DayDayCook
食譜詳情
最近從日本而來的流心芝士撻成為了人氣商品，但往往要排隊一小時才能購買限定數目，不如自己試做做看，用上在一般超市買到的三款芝士，芝士味非常濃郁呢！
配料
基本配料
忌廉芝士
牛奶150 ml
蜜糖1 tbsp
雲呢拿香油1 ml
撻皮200 g
水牛芝士5 chunk
意大利軟芝士100 g
分步說明
步驟 1
在枱上灑上麵粉，將粉糰用擀麵棍壓成0.5厘米厚度
步驟 2
用曲奇模將粉糰切成圓形
步驟 3
將粉糰放在撻模上，輕壓及切去多餘部份
步驟 4
用牙簽刺上小孔以防焗製時突起，放入焗爐焗8分鐘至金黃色，出爐放涼
步驟 5
準備一個鍋，加入牛奶煮至微滾，加入所有芝士拌勻至稠身，加入蜜糖及雲呢拿香油拌勻。
步驟 6
將芝士餡注入撻模中至3/4滿
步驟 7
將焗爐調校至攝氏150，將芝士撻焗5分鐘。
步驟 8
出爐，用火槍將撻表面燒至淺啡色，放涼，脫離撻模放涼即成。
配料
基本配料
忌廉芝士
牛奶150 ml
蜜糖1 tbsp
雲呢拿香油1 ml
撻皮200 g
水牛芝士5 chunk
意大利軟芝士100 g
最近從日本而來的流心芝士撻成為了人氣商品，但往往要排隊一小時才能購買限定數目，不如自己試做做看，用上在一般超市買到的三款芝士，芝士味非常濃郁呢！
分步說明
步驟 1
在枱上灑上麵粉，將粉糰用擀麵棍壓成0.5厘米厚度
步驟 2
用曲奇模將粉糰切成圓形
步驟 3
將粉糰放在撻模上，輕壓及切去多餘部份
步驟 4
用牙簽刺上小孔以防焗製時突起，放入焗爐焗8分鐘至金黃色，出爐放涼
步驟 5
準備一個鍋，加入牛奶煮至微滾，加入所有芝士拌勻至稠身，加入蜜糖及雲呢拿香油拌勻。
步驟 6
將芝士餡注入撻模中至3/4滿
步驟 7
將焗爐調校至攝氏150，將芝士撻焗5分鐘。
步驟 8
出爐，用火槍將撻表面燒至淺啡色，放涼，脫離撻模放涼即成。