食譜
煎焗黑毛豬鞍扒伴西洋參蜜糖芥末汁
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 18,982
DayDayCook
煎焗黑毛豬鞍扒伴西洋參蜜糖芥末汁
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
黑毛豬鞍扒2
百里香1 strip
牛油20 g
蜜糖2 tbsp
水2 tbsp
加拿大西洋參粉2 tsp
鹽
黑胡椒
芥末2 tsp
橄欖油2 tsp
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏180度；焗盤鋪上鍚紙備用。黑毛豬鞍扒用鹽、百里香及黑胡椒醃15分鐘。
步驟 2
用中火燒熱鍋，加入牛油煮溶。
步驟 3
加入黑毛豬鞍扒，轉中大火每面煎1分鐘。
步驟 4
放上焗盤，放入焗爐焗8-10分鐘或至熟透。
步驟 5
預備西洋參蜜糖芥末汁：將橄欖油、蜜糖、芥末、加拿大西洋參粉、鹽及水拌勻及略煮。
步驟 6
取出豬鞍扒，上碟，淋上西洋參蜜糖芥末汁。
步驟 7
完成
配料
基本配料
黑毛豬鞍扒2
百里香1 strip
牛油20 g
蜜糖2 tbsp
水2 tbsp
加拿大西洋參粉2 tsp
鹽
黑胡椒
芥末2 tsp
橄欖油2 tsp
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏180度；焗盤鋪上鍚紙備用。黑毛豬鞍扒用鹽、百里香及黑胡椒醃15分鐘。
步驟 2
用中火燒熱鍋，加入牛油煮溶。
步驟 3
加入黑毛豬鞍扒，轉中大火每面煎1分鐘。
步驟 4
放上焗盤，放入焗爐焗8-10分鐘或至熟透。
步驟 5
預備西洋參蜜糖芥末汁：將橄欖油、蜜糖、芥末、加拿大西洋參粉、鹽及水拌勻及略煮。
步驟 6
取出豬鞍扒，上碟，淋上西洋參蜜糖芥末汁。
步驟 7
完成