食譜
焗榴槤西米布甸
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 41,075
DayDayCook
焗榴槤西米布甸
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 41,075
DayDayCook
食譜詳情
加入煙韌的西米，配上香濃的榴槤，表面焗得金黃香脆的布甸，榴槤愛好者一定要試的足料榴槤甜品！
配料
基本配料
榴槤肉100 g
西米50 g
砂糖20 g
牛油20 g
牛奶300 ml
淡奶50 ml
雞蛋1 pc
吉士粉2 tbsp
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏200度；煮滾一鍋水，加入西米煮10-12分鐘，熄火；
步驟 2
蓋上鍋蓋，靜置5分鐘，或直至西米完全透明；
步驟 3
用冷水沖洗，備用；
步驟 4
準備一個碗，加入100毫升牛奶、吉士粉及雞蛋拌勻；
步驟 5
準備一個鍋，加入餘下的牛奶、淡奶、牛油及砂糖煮滾；
步驟 6
加入吉士混合物，煮至濃稠；
步驟 7
熄火，加入西米拌勻；
步驟 8
將西米露倒一層到焗杯，加入榴槤肉，再倒一層西米露；
步驟 9
放入焗爐焗15-20分鐘或直至金黃色；
步驟 10
即成。
配料
基本配料
榴槤肉100 g
西米50 g
砂糖20 g
牛油20 g
牛奶300 ml
淡奶50 ml
雞蛋1 pc
吉士粉2 tbsp
加入煙韌的西米，配上香濃的榴槤，表面焗得金黃香脆的布甸，榴槤愛好者一定要試的足料榴槤甜品！
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏200度；煮滾一鍋水，加入西米煮10-12分鐘，熄火；
步驟 2
蓋上鍋蓋，靜置5分鐘，或直至西米完全透明；
步驟 3
用冷水沖洗，備用；
步驟 4
準備一個碗，加入100毫升牛奶、吉士粉及雞蛋拌勻；
步驟 5
準備一個鍋，加入餘下的牛奶、淡奶、牛油及砂糖煮滾；
步驟 6
加入吉士混合物，煮至濃稠；
步驟 7
熄火，加入西米拌勻；
步驟 8
將西米露倒一層到焗杯，加入榴槤肉，再倒一層西米露；
步驟 9
放入焗爐焗15-20分鐘或直至金黃色；
步驟 10
即成。