食譜
忌廉薯仔焗法包
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 56,812
DayDayCook
忌廉薯仔焗法包
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 56,812
DayDayCook
食譜詳情
法國麵包本來就香脆可口，今次來個變奏，釀入忌廉薯仔，灑上水牛芝士，外脆內軟又惹味。
配料
基本配料
中型法國麵包2 pc
馬鈴薯2 pc
蘑菇5 pc
煙肉3 slice
洋蔥1 pc
蒜頭3
水牛芝士碎50 g
牛奶80 ml
淡忌廉80 ml
迷迭香
肉豆蔻粉
鹽
黑胡椒
分步說明
步驟 1
將法國麵包切去頂部及挖空；薯仔去皮切粒；蘑菇切片；煙肉及洋蔥切粒；迷迭香及蒜頭切碎。
步驟 2
預熱焗爐至攝氏200度，焗盤鋪上鍚紙備用。
步驟 3
用中火燒熱鍋，加入煙肉炒香，加入蒜頭及洋蔥炒香。
步驟 4
加入薯仔及蘑菇炒3-4分鐘。
步驟 5
加入鹽、黑胡椒、肉豆蔻粉、迷迭香、牛奶及淡忌廉煮滾。
步驟 6
轉中小火，蓋上鍋蓋，煮10-12分鐘。
步驟 7
打開鍋蓋，拌勻及煮至濃稠。
步驟 8
釀入法國麵包，灑上水牛芝士碎，放入焗爐焗 8分鐘或至表面金黃色，即成。
配料
基本配料
中型法國麵包2 pc
馬鈴薯2 pc
蘑菇5 pc
煙肉3 slice
洋蔥1 pc
蒜頭3
水牛芝士碎50 g
牛奶80 ml
淡忌廉80 ml
迷迭香
肉豆蔻粉
鹽
黑胡椒
法國麵包本來就香脆可口，今次來個變奏，釀入忌廉薯仔，灑上水牛芝士，外脆內軟又惹味。
分步說明
步驟 1
將法國麵包切去頂部及挖空；薯仔去皮切粒；蘑菇切片；煙肉及洋蔥切粒；迷迭香及蒜頭切碎。
步驟 2
預熱焗爐至攝氏200度，焗盤鋪上鍚紙備用。
步驟 3
用中火燒熱鍋，加入煙肉炒香，加入蒜頭及洋蔥炒香。
步驟 4
加入薯仔及蘑菇炒3-4分鐘。
步驟 5
加入鹽、黑胡椒、肉豆蔻粉、迷迭香、牛奶及淡忌廉煮滾。
步驟 6
轉中小火，蓋上鍋蓋，煮10-12分鐘。
步驟 7
打開鍋蓋，拌勻及煮至濃稠。
步驟 8
釀入法國麵包，灑上水牛芝士碎，放入焗爐焗 8分鐘或至表面金黃色，即成。