食譜
培根土豆卷（《食戟之靈》）
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 23,624
DayDayCook
培根土豆卷（《食戟之靈》）
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 23,624
DayDayCook
食譜詳情
人們常說，失敗是成功之母。這句話成就了很多美食界的經典。比如這道“培根土豆卷”就是《食戟之靈》的男主角從以前失敗的料理中吸取經驗得來的。土豆吸取了培根的油脂，加入了蘑菇和洋蔥烤制，好吃得能讓人飛起來！
配料
基本配料
煙肉20 slice
薯仔1 g
洋蔥1 pc
蘑菇2 pc
鹽20 g
黑胡椒3 tsp
紅酒120 ml
牛油20 g
清酒2 tbsp
老抽2 tsp
分步說明
步驟 1
土豆洗淨放在鍋里加水沒過土豆，加鹽煮10分鐘，烤箱預熱180℃
步驟 2
洋蔥切末、蘑菇切末。
步驟 3
橄欖油燒熱爆香洋蔥末，下蘑菇末翻炒，加鹽、黑胡椒翻炒均勻關火。
步驟 4
將煮熟的土豆去皮加入洋蔥蘑菇末中搗碎拌均勻。將土豆用手捏成一個橢圓型。
步驟 5
拿一個空碗將培根鋪在碗底。將捏好的橢圓形放在鋪好的培根上，把培根包緊，用線繩綁緊。
步驟 6
將綁好的培根土豆卷放入烤箱烤50分鐘後出爐，剪掉線。
步驟 7
熱鍋燒黃油加紅酒、日本清酒、老抽、燒開小火吊厚
步驟 8
將醬汁澆在培根土豆卷上。
配料
基本配料
煙肉20 slice
薯仔1 g
洋蔥1 pc
蘑菇2 pc
鹽20 g
黑胡椒3 tsp
紅酒120 ml
牛油20 g
清酒2 tbsp
老抽2 tsp
人們常說，失敗是成功之母。這句話成就了很多美食界的經典。比如這道“培根土豆卷”就是《食戟之靈》的男主角從以前失敗的料理中吸取經驗得來的。土豆吸取了培根的油脂，加入了蘑菇和洋蔥烤制，好吃得能讓人飛起來！
分步說明
步驟 1
土豆洗淨放在鍋里加水沒過土豆，加鹽煮10分鐘，烤箱預熱180℃
步驟 2
洋蔥切末、蘑菇切末。
步驟 3
橄欖油燒熱爆香洋蔥末，下蘑菇末翻炒，加鹽、黑胡椒翻炒均勻關火。
步驟 4
將煮熟的土豆去皮加入洋蔥蘑菇末中搗碎拌均勻。將土豆用手捏成一個橢圓型。
步驟 5
拿一個空碗將培根鋪在碗底。將捏好的橢圓形放在鋪好的培根上，把培根包緊，用線繩綁緊。
步驟 6
將綁好的培根土豆卷放入烤箱烤50分鐘後出爐，剪掉線。
步驟 7
熱鍋燒黃油加紅酒、日本清酒、老抽、燒開小火吊厚
步驟 8
將醬汁澆在培根土豆卷上。