食譜
野菌濃湯
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 49,476
DayDayCook
野菌濃湯
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
這道野菌濃湯特別加入牛肝菌，味道更濃香！
配料
基本配料
啡蘑菇150 g
白蘑菇150 g
牛肝菌20 g
洋蔥1 pc
牛油20 g
雞湯800 ml
中筋麵粉3 tbsp
淡忌廉120 ml
鹽
黑胡椒
分步說明
步驟 1
將洋蔥、啡蘑菇及白蘑菇粒；牛肝菌浸軟切粒。
步驟 2
用中火燒熱鍋，加入牛油煮至溶化，加入洋蔥炒香。
步驟 3
加入啡蘑菇、白蘑菇及牛肝菌炒香，加入中筋麵粉炒勻。
步驟 4
加入雞湯用中火煮滾，轉中小火煮30分鐘。
步驟 5
用攪拌機打成蓉，倒入鍋中，加入淡忌廉用中火煮至微滾。
步驟 6
加少許鹽及黑胡椒調味，即成。
配料
基本配料
啡蘑菇150 g
白蘑菇150 g
牛肝菌20 g
洋蔥1 pc
牛油20 g
雞湯800 ml
中筋麵粉3 tbsp
淡忌廉120 ml
鹽
黑胡椒
這道野菌濃湯特別加入牛肝菌，味道更濃香！
分步說明
步驟 1
將洋蔥、啡蘑菇及白蘑菇粒；牛肝菌浸軟切粒。
步驟 2
用中火燒熱鍋，加入牛油煮至溶化，加入洋蔥炒香。
步驟 3
加入啡蘑菇、白蘑菇及牛肝菌炒香，加入中筋麵粉炒勻。
步驟 4
加入雞湯用中火煮滾，轉中小火煮30分鐘。
步驟 5
用攪拌機打成蓉，倒入鍋中，加入淡忌廉用中火煮至微滾。
步驟 6
加少許鹽及黑胡椒調味，即成。