食譜
蘆筍蟹肉意粉
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 55,605
DayDayCook
蘆筍蟹肉意粉
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
by Charmaine So
配料
基本配料
意粉200 g
蒜蓉1
無鹽牛油1 tbsp
蟹肉100 g
白酒100 ml
蘆筍4 strip
檸檬(榨汁及磨皮)1 pc
鹽
黑胡椒
特級初榨橄欖油
紅椒片
意大利番茜(切碎)
巴馬臣芝士碎
分步說明
步驟 1
煮滾一鍋水，加少許鹽，加入意粉按包裝指示煮至軟硬適中(約10分鐘)，保留意粉水備用。
步驟 2
將蘆筍洗淨刨成長薄片，備用。
步驟 3
用中火燒熱鍋，加入牛油及橄欖油，加入蒜蓉炒香，加入紅椒片及蟹肉炒勻，煮2分鐘。
步驟 4
加入白酒，再煮2分鐘。
步驟 5
加入意粉炒勻。
步驟 6
加入蘆筍及適量意粉水拌勻，加入鹽及黑胡椒調味。
步驟 7
上碟，擠出檸檬汁，灑上檸檬皮及意大利番茜，即成。
配料
基本配料
意粉200 g
蒜蓉1
無鹽牛油1 tbsp
蟹肉100 g
白酒100 ml
蘆筍4 strip
檸檬(榨汁及磨皮)1 pc
鹽
黑胡椒
特級初榨橄欖油
紅椒片
意大利番茜(切碎)
巴馬臣芝士碎
by Charmaine So
分步說明
步驟 1
煮滾一鍋水，加少許鹽，加入意粉按包裝指示煮至軟硬適中(約10分鐘)，保留意粉水備用。
步驟 2
將蘆筍洗淨刨成長薄片，備用。
步驟 3
用中火燒熱鍋，加入牛油及橄欖油，加入蒜蓉炒香，加入紅椒片及蟹肉炒勻，煮2分鐘。
步驟 4
加入白酒，再煮2分鐘。
步驟 5
加入意粉炒勻。
步驟 6
加入蘆筍及適量意粉水拌勻，加入鹽及黑胡椒調味。
步驟 7
上碟，擠出檸檬汁，灑上檸檬皮及意大利番茜，即成。