食譜
抗氧化蟲草花豆腐羹
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 11,559
DayDayCook
抗氧化蟲草花豆腐羹
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
蟲草花60 g
瘦豬肉160 g
硬豆腐1 box
雞湯350 ml
水500 ml
蔥20 pc
麻油10 ml
生粉10 g
紹興酒1 tbsp
蠔油1 tsp
鹽2 g
胡椒粉
分步說明
步驟 1
食材
步驟 2
豬肉切片
步驟 3
豆腐切成約1cm厚的片
步驟 4
蔥切成蔥花
步驟 5
在碗中將豬肉同醃製調味料混合
步驟 6
在小碗中將2湯匙生粉同蟲草花水混合，以製作芡汁
步驟 7
在鍋中將雞湯和水混合煮滾
步驟 8
加入蟲草花再煮3分鐘
步驟 9
加入芡汁不停攪拌
步驟 10
再放入豆腐燜煮3分鐘
步驟 11
加上蔥花和淋上芝麻油
步驟 12
即成
配料
基本配料
蟲草花60 g
瘦豬肉160 g
硬豆腐1 box
雞湯350 ml
水500 ml
蔥20 pc
麻油10 ml
生粉10 g
紹興酒1 tbsp
蠔油1 tsp
鹽2 g
胡椒粉
分步說明
步驟 1
食材
步驟 2
豬肉切片
步驟 3
豆腐切成約1cm厚的片
步驟 4
蔥切成蔥花
步驟 5
在碗中將豬肉同醃製調味料混合
步驟 6
在小碗中將2湯匙生粉同蟲草花水混合，以製作芡汁
步驟 7
在鍋中將雞湯和水混合煮滾
步驟 8
加入蟲草花再煮3分鐘
步驟 9
加入芡汁不停攪拌
步驟 10
再放入豆腐燜煮3分鐘
步驟 11
加上蔥花和淋上芝麻油
步驟 12
即成