食譜
字母牛油曲奇
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 19,292
DayDayCook
字母牛油曲奇
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
在小朋友的生日會中，送牛油曲奇是十分受歡迎的。不如為小朋友的生日派對，自製獨有的字母曲奇。再利用同一個曲奇模製作翻糖裝飾，就又容易、又萬無一失！
配料
基本配料
牛油10 tbsp
蛋黄20 g
麵粉
糖125 g
雲呢拿香油1 ml
鹽2 g
翻糖300 g
食用色素
杏桃果醬10 g
分步說明
步驟 1
把蛋白及蛋黃分開
步驟 2
在大碗內，加入牛油、糖、蛋黃及麵粉。攪拌至麵糰光滑，再加入鹽及雲呢拿香油
步驟 3
把麵糰放於兩張保鮮紙中間，用麵粉棍碌平麵糰約6毫米厚
步驟 4
移去表面的保鮮紙，用字母餅模印出字母，並放於焗盤上
步驟 5
預熱焗爐175度，烤焗8分鐘至金黃
步驟 6
製作翻糖。搓翻糖至軟身
步驟 7
用麵粉棍碌平約2毫米厚，再用同樣的字母餅模，印出字母翻糖
步驟 8
掃上杏桃果醬於已冷卻的曲奇上
配料
基本配料
牛油10 tbsp
蛋黄20 g
麵粉
糖125 g
雲呢拿香油1 ml
鹽2 g
翻糖300 g
食用色素
杏桃果醬10 g
在小朋友的生日會中，送牛油曲奇是十分受歡迎的。不如為小朋友的生日派對，自製獨有的字母曲奇。再利用同一個曲奇模製作翻糖裝飾，就又容易、又萬無一失！
分步說明
步驟 1
把蛋白及蛋黃分開
步驟 2
在大碗內，加入牛油、糖、蛋黃及麵粉。攪拌至麵糰光滑，再加入鹽及雲呢拿香油
步驟 3
把麵糰放於兩張保鮮紙中間，用麵粉棍碌平麵糰約6毫米厚
步驟 4
移去表面的保鮮紙，用字母餅模印出字母，並放於焗盤上
步驟 5
預熱焗爐175度，烤焗8分鐘至金黃
步驟 6
製作翻糖。搓翻糖至軟身
步驟 7
用麵粉棍碌平約2毫米厚，再用同樣的字母餅模，印出字母翻糖
步驟 8
掃上杏桃果醬於已冷卻的曲奇上