食譜
杏仁鮮奶豆腐
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 19,746
DayDayCook
杏仁鮮奶豆腐
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
大菜粉3 g
凍水100 ml
全脂牛奶200 ml
淡奶100 g
杏仁粉35 g
蒸溜水180 ml
糖30 g
桂花糖3 tbsp
分步說明
步驟 1
材料
步驟 2
材料
步驟 3
將大菜粉混合凍水中，浸約10分鐘
步驟 4
把煲以中火加熱，加入浸過水的大菜粉，不斷攬拌至完全溶化及變濃稠
步驟 5
把杏仁粉混合於蒸餾水中
步驟 6
在另一個煲中，加入全脂牛奶、淡奶、糖，並以中火煮至沸騰，再放入杏仁混合物
步驟 7
熄火然後倒入大菜粉，攪勻後再倒入錫紙盤內，放乒雪櫃冷藏1-2小時至硬身
步驟 8
在小煲中，用100毫升水溶化剩餘的10克糖及桂花糖，製成糖漿
配料
基本配料
大菜粉3 g
凍水100 ml
全脂牛奶200 ml
淡奶100 g
杏仁粉35 g
蒸溜水180 ml
糖30 g
桂花糖3 tbsp
分步說明
步驟 1
材料
步驟 2
材料
步驟 3
將大菜粉混合凍水中，浸約10分鐘
步驟 4
把煲以中火加熱，加入浸過水的大菜粉，不斷攬拌至完全溶化及變濃稠
步驟 5
把杏仁粉混合於蒸餾水中
步驟 6
在另一個煲中，加入全脂牛奶、淡奶、糖，並以中火煮至沸騰，再放入杏仁混合物
步驟 7
熄火然後倒入大菜粉，攪勻後再倒入錫紙盤內，放乒雪櫃冷藏1-2小時至硬身
步驟 8
在小煲中，用100毫升水溶化剩餘的10克糖及桂花糖，製成糖漿