食譜
氣炸紅豆煎堆
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 17,630
DayDayCook
氣炸紅豆煎堆
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 17,630
DayDayCook
食譜詳情
配料
一般食材及煮食用具
糯米粉180 g
豆沙餡100 g
砂糖30 g
梳打粉1 tsp
水150 ml
油1 tbsp
白芝麻
飛利浦Twin TurboStar 健康空氣炸鍋1
分步說明
步驟 1
先煮熟部分糯米粉： 預留40克糯米粉，將一半水煮滾(75毫升)，然後倒進糯米粉混合成熟粉團。
步驟 2
混合剩餘的糯米粉、梳打粉和糖。然後加入凍水和油搓成粉團，靜置30分鐘。(可避免氣炸時裂開)
步驟 3
將粉團分成等分後壓平，於麵皮中間放入豆沙餡。
步驟 4
將麵皮封好搓圓，將粉團表面沾水然後裹上一層白芝麻。這能令芝麻貼得比較穩固。
步驟 5
放入健康空氣炸鍋炸籃，先用150度焗10分鐘定形，然後調高至180度焗10分鐘至金黃即可。
配料
一般食材及煮食用具
糯米粉180 g
豆沙餡100 g
砂糖30 g
梳打粉1 tsp
水150 ml
油1 tbsp
白芝麻
飛利浦Twin TurboStar 健康空氣炸鍋1
分步說明
步驟 1
先煮熟部分糯米粉： 預留40克糯米粉，將一半水煮滾(75毫升)，然後倒進糯米粉混合成熟粉團。
步驟 2
混合剩餘的糯米粉、梳打粉和糖。然後加入凍水和油搓成粉團，靜置30分鐘。(可避免氣炸時裂開)
步驟 3
將粉團分成等分後壓平，於麵皮中間放入豆沙餡。
步驟 4
將麵皮封好搓圓，將粉團表面沾水然後裹上一層白芝麻。這能令芝麻貼得比較穩固。
步驟 5
放入健康空氣炸鍋炸籃，先用150度焗10分鐘定形，然後調高至180度焗10分鐘至金黃即可。