食譜
蠔汁燒鲍鱼
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 11,801
DayDayCook
蠔汁燒鲍鱼
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
鮑魚6 pc
小棠菜5 pc
蒸魚豉油2 tbsp
蠔油2 tbsp
大蔥1 pc
薑絲10 g
紹興酒30 g
砂糖15 g
生粉水2 tbsp
分步說明
步驟 1
鮑魚清理乾淨，大蔥一半切片，一半切絲備用。
步驟 2
將小棠菜汆水撈出備用。
步驟 3
鮑魚加紹興酒汆水4分鐘備用。
步驟 4
蔥和薑絲用小火炒香。
步驟 5
加入蠔油，白糖、蒸魚豉油和適量水煮滾。
步驟 6
加入生粉水煮至醬汁開始稠身，放入鮑魚煮1分鐘後即可上碟。
配料
基本配料
鮑魚6 pc
小棠菜5 pc
蒸魚豉油2 tbsp
蠔油2 tbsp
大蔥1 pc
薑絲10 g
紹興酒30 g
砂糖15 g
生粉水2 tbsp
分步說明
步驟 1
鮑魚清理乾淨，大蔥一半切片，一半切絲備用。
步驟 2
將小棠菜汆水撈出備用。
步驟 3
鮑魚加紹興酒汆水4分鐘備用。
步驟 4
蔥和薑絲用小火炒香。
步驟 5
加入蠔油，白糖、蒸魚豉油和適量水煮滾。
步驟 6
加入生粉水煮至醬汁開始稠身，放入鮑魚煮1分鐘後即可上碟。