食譜
五柳醬酸甜魚柳
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 30,704
DayDayCook
五柳醬酸甜魚柳
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
黃花魚600 g
花生油500 ml
蔥10 pc
粟粉4 tbsp
醬汁材料
五柳醬50 g
茄汁2 tbsp
酸梅醬1 tbsp
砂糖1 tbsp
白醋1 tbsp
麻油1 tsp
鹽1 tsp
分步說明
步驟 1
把蔥切段
步驟 2
沖洗乾淨黃花魚後，抹乾魚身，用刀割魚身數次
步驟 3
混合所有醬汁材料，備用
步驟 4
將魚撲上粟粉
步驟 5
在鑊中加入花生油，以中高火加熱，炸魚至每邊金黃
步驟 6
把魚放置於廚房紙巾上，吸去多餘油
步驟 7
在鑊中加入1湯匙油，以中火燒熱，並炒蔥及加入醬汁
步驟 8
加入100毫升清水及粟粉水（用2湯匙水混合1湯匙粟粉），並將醬汁煮至濃稠
配料
基本配料
黃花魚600 g
花生油500 ml
蔥10 pc
粟粉4 tbsp
醬汁材料
五柳醬50 g
茄汁2 tbsp
酸梅醬1 tbsp
砂糖1 tbsp
白醋1 tbsp
麻油1 tsp
鹽1 tsp
分步說明
步驟 1
把蔥切段
步驟 2
沖洗乾淨黃花魚後，抹乾魚身，用刀割魚身數次
步驟 3
混合所有醬汁材料，備用
步驟 4
將魚撲上粟粉
步驟 5
在鑊中加入花生油，以中高火加熱，炸魚至每邊金黃
步驟 6
把魚放置於廚房紙巾上，吸去多餘油
步驟 7
在鑊中加入1湯匙油，以中火燒熱，並炒蔥及加入醬汁
步驟 8
加入100毫升清水及粟粉水（用2湯匙水混合1湯匙粟粉），並將醬汁煮至濃稠