食譜
鮮茄羅勒扁意粉
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 19,506
DayDayCook
鮮茄羅勒扁意粉
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 19,506
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
扁意粉100 g
車厘茄25 pc
洋蔥1 pc
蒜頭3
羅勒
分步說明
步驟 1
洋蔥切粒，蒜頭切片，車厘茄以一開四切開；預留幾粒車厘茄以一開二切開用作擺盤用途。
步驟 2
把鑊燒熱後，將洋蔥，蒜頭落鑊，用中火將洋蔥炒至半透明。
步驟 3
加入車厘茄炒十分鐘，若番茄醬太乾可加水。
步驟 4
蕃茄皮從番茄肉分開後，取走蕃茄皮。
步驟 5
燒一鍋水，1在滾水內加入適量鹽，橄欖油用來煮扁意粉。
步驟 6
放入扁意粉煮約八分鐘。
步驟 7
扁意粉煮好後便可連同擺盤用的車厘茄、羅勒葉一同放入蕃茄醬中再煮2-3分鐘。若番茄醬不夠鹹可加入適量份量鹽、黑胡椒調味。
步驟 8
煮好扁意粉後便可分兩次捲起意粉，然後打橫放在圓碟中間的位置。
步驟 9
最後隨意放上車厘茄，羅勒葉即成。
配料
基本配料
扁意粉100 g
車厘茄25 pc
洋蔥1 pc
蒜頭3
羅勒
分步說明
步驟 1
洋蔥切粒，蒜頭切片，車厘茄以一開四切開；預留幾粒車厘茄以一開二切開用作擺盤用途。
步驟 2
把鑊燒熱後，將洋蔥，蒜頭落鑊，用中火將洋蔥炒至半透明。
步驟 3
加入車厘茄炒十分鐘，若番茄醬太乾可加水。
步驟 4
蕃茄皮從番茄肉分開後，取走蕃茄皮。
步驟 5
燒一鍋水，1在滾水內加入適量鹽，橄欖油用來煮扁意粉。
步驟 6
放入扁意粉煮約八分鐘。
步驟 7
扁意粉煮好後便可連同擺盤用的車厘茄、羅勒葉一同放入蕃茄醬中再煮2-3分鐘。若番茄醬不夠鹹可加入適量份量鹽、黑胡椒調味。
步驟 8
煮好扁意粉後便可分兩次捲起意粉，然後打橫放在圓碟中間的位置。
步驟 9
最後隨意放上車厘茄，羅勒葉即成。