食譜
日日煮播 - 素肉薯蓉玉子卷
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 39,553
DayDayCook
日日煮播 - 素肉薯蓉玉子卷
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
薯仔2 pc
雞蛋8 pc
西蘭花1 pc
植物肉100 g
蒜頭3
紫菜
鹽
白胡椒
橄欖油
分步說明
步驟 1
薯仔刨皮，切件；西蘭花洗凈，切件；蒜頭切粒
步驟 2
把材料放入煲內煲至軟身
步驟 3
把材料瀝乾，加入海鹽，黑椒粉，橄欖油調味；一併壓成薯溶備用
步驟 4
加入小許鹽及胡椒粉調味，煮熟素豬肉備用
步驟 5
把蛋打好，備用
步驟 6
把日式蛋卷平底鑊加熱，加入少許橄欖油，先倒入少部分蛋漿， 輕輕拌勻。
步驟 7
待大約八成熟時，適量放入薯蓉在中間位置
步驟 8
再放上素豬肉，少量紫菜及日式紫菜粉
步驟 9
把蛋捲成蛋卷，推到一邊
步驟 10
再倒入蛋醬，再次捲好
步驟 11
上碟，最後放上紫菜及個人喜好加上日式燒汁，完成
配料
基本配料
薯仔2 pc
雞蛋8 pc
西蘭花1 pc
植物肉100 g
蒜頭3
紫菜
鹽
白胡椒
橄欖油
分步說明
步驟 1
薯仔刨皮，切件；西蘭花洗凈，切件；蒜頭切粒
步驟 2
把材料放入煲內煲至軟身
步驟 3
把材料瀝乾，加入海鹽，黑椒粉，橄欖油調味；一併壓成薯溶備用
步驟 4
加入小許鹽及胡椒粉調味，煮熟素豬肉備用
步驟 5
把蛋打好，備用
步驟 6
把日式蛋卷平底鑊加熱，加入少許橄欖油，先倒入少部分蛋漿， 輕輕拌勻。
步驟 7
待大約八成熟時，適量放入薯蓉在中間位置
步驟 8
再放上素豬肉，少量紫菜及日式紫菜粉
步驟 9
把蛋捲成蛋卷，推到一邊
步驟 10
再倒入蛋醬，再次捲好
步驟 11
上碟，最後放上紫菜及個人喜好加上日式燒汁，完成