食譜
泰式炒河配煎魚餅
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 12,915
DayDayCook
泰式炒河配煎魚餅
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 12,915
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
鮮河粉250 g
海蝦6 pc
泰式炒河醬80 ml
銀芽100 bowl
雞蛋1 pc
辣椒仔
青檸
花生
蒜
蔥
泰式魚餅
鯪魚肉200 g
豆角2 strip
檸檬葉3 pc
泰式青咖喱酱1 tbsp
分步說明
步驟 1
蝦洗淨後脫殼去腸。
步驟 2
花生切碎，蒜和辣椒仔切粒，蔥切段。
步驟 3
檸檬葉切碎，豆角切成小粒。
步驟 4
將豆角、檸檬葉、咖喱醬和鯪魚肉攪拌至起膠。
步驟 5
爆香蒜後將蝦煎熟。
步驟 6
蝦肉移至側邊，加蛋，蛋熟後用鑊鏟弄碎。
步驟 7
加入河粉及泰式炒河醬，快炒。
步驟 8
最後加入蔥及銀芽炒勻，約10秒後熄火，用餘溫炒熟銀芽即成。
步驟 9
在鍋裡加入魚肉，用沾滿油的鑊鏟輕按令魚肉成形。
步驟 10
煎至兩面金黃即可。
配料
基本配料
鮮河粉250 g
海蝦6 pc
泰式炒河醬80 ml
銀芽100 bowl
雞蛋1 pc
辣椒仔
青檸
花生
蒜
蔥
泰式魚餅
鯪魚肉200 g
豆角2 strip
檸檬葉3 pc
泰式青咖喱酱1 tbsp
分步說明
步驟 1
蝦洗淨後脫殼去腸。
步驟 2
花生切碎，蒜和辣椒仔切粒，蔥切段。
步驟 3
檸檬葉切碎，豆角切成小粒。
步驟 4
將豆角、檸檬葉、咖喱醬和鯪魚肉攪拌至起膠。
步驟 5
爆香蒜後將蝦煎熟。
步驟 6
蝦肉移至側邊，加蛋，蛋熟後用鑊鏟弄碎。
步驟 7
加入河粉及泰式炒河醬，快炒。
步驟 8
最後加入蔥及銀芽炒勻，約10秒後熄火，用餘溫炒熟銀芽即成。
步驟 9
在鍋裡加入魚肉，用沾滿油的鑊鏟輕按令魚肉成形。
步驟 10
煎至兩面金黃即可。