食譜
日式白味噌Carbonara烏冬
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 17,610
DayDayCook
日式白味噌Carbonara烏冬
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
►關於Douglas
愛吃愛煮的人夫。煮食是兩夫妻間的話題，萬事離不開食，將食融入生活每一部份，亦熱衷於動手炮製於將旅行時嚐到的美食。
►更多日日煮播食譜：goo.gl/SUZWEG
配料
基本配料
巴馬臣芝士50 g
忌廉30 g
蛋黃1 pc
白味噌30 g
煙肉2 slice
冷凍烏冬面磚1 pc
橄欖油1 tbsp
現磨黑胡椒
芝麻
紫菜
分步說明
步驟 1
在一個中等大小的碗中，將巴馬臣芝士、奶油、蛋黃、味噌和黑胡椒拌勻至光滑。
步驟 2
將一大鍋水燒開。加入烏冬面磚，煮開備用。
步驟 3
在炒鍋中加入橄欖油。以中火煎香烟肉粒至脂肪變脆。
步驟 4
加入烏冬，拌匀至香。
步驟 5
烏冬稍微放涼。加入蛋黃汁，拌匀直至變稠並呈奶油狀。
步驟 6
上碟後撒上紫菜及芝麻，再撒上巴馬臣芝士及黑胡椒，即成。
配料
基本配料
巴馬臣芝士50 g
忌廉30 g
蛋黃1 pc
白味噌30 g
煙肉2 slice
冷凍烏冬面磚1 pc
橄欖油1 tbsp
現磨黑胡椒
芝麻
紫菜
►關於Douglas
愛吃愛煮的人夫。煮食是兩夫妻間的話題，萬事離不開食，將食融入生活每一部份，亦熱衷於動手炮製於將旅行時嚐到的美食。
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分步說明
步驟 1
在一個中等大小的碗中，將巴馬臣芝士、奶油、蛋黃、味噌和黑胡椒拌勻至光滑。
步驟 2
將一大鍋水燒開。加入烏冬面磚，煮開備用。
步驟 3
在炒鍋中加入橄欖油。以中火煎香烟肉粒至脂肪變脆。
步驟 4
加入烏冬，拌匀至香。
步驟 5
烏冬稍微放涼。加入蛋黃汁，拌匀直至變稠並呈奶油狀。
步驟 6
上碟後撒上紫菜及芝麻，再撒上巴馬臣芝士及黑胡椒，即成。