食譜
大蜆
時間 : 15分鐘內
瀏覽量 : 17,784
DayDayCook
大蜆
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DayDayCook
食譜詳情
►關於Douglas
愛吃愛煮的人夫。煮食是兩夫妻間的話題，萬事離不開食，將食融入生活每一部份，亦熱衷於動手炮製於將旅行時嚐到的美食。
►更多日日煮播食譜：goo.gl/SUZWEG
配料
基本配料
大蜆1 kg
蕃茜
羅馬番茄3 pc
牛油15 g
清酒125 ml
白麵豉80 g
味醂75 ml
糖10 g
砂糖10 g
分步說明
步驟 1
加入番茄，白麵豉和味醂，拌勻備用。
步驟 2
加熱油鑊，熔化牛油。
步驟 3
加入拌好的醬料，慢煮 5-10分鐘。
步驟 4
加入糖，清酒煮開。放涼備用。
步驟 5
洗凈蜆，放進醬汁，煮至開口。
步驟 6
用大碗裝盤，灑上香草即成。
配料
基本配料
大蜆1 kg
蕃茜
羅馬番茄3 pc
牛油15 g
清酒125 ml
白麵豉80 g
味醂75 ml
糖10 g
砂糖10 g
►關於Douglas
愛吃愛煮的人夫。煮食是兩夫妻間的話題，萬事離不開食，將食融入生活每一部份，亦熱衷於動手炮製於將旅行時嚐到的美食。
►更多日日煮播食譜：goo.gl/SUZWEG
分步說明
步驟 1
加入番茄，白麵豉和味醂，拌勻備用。
步驟 2
加熱油鑊，熔化牛油。
步驟 3
加入拌好的醬料，慢煮 5-10分鐘。
步驟 4
加入糖，清酒煮開。放涼備用。
步驟 5
洗凈蜆，放進醬汁，煮至開口。
步驟 6
用大碗裝盤，灑上香草即成。