食譜
和風饅魚秋葵pizza
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 1,319
DayDayCook
和風饅魚秋葵pizza
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
蒲燒鰻魚1 pc
秋葵10 strip
洋蔥1 pc
巴馬臣芝士碎
木魚碎
大阪燒醬
蛋黃醬
餅底材料
高筋面粉250 g
糖2 tbsp
鹽1 tsp
暖水140 g
酵母6 g
橄欖油3 tbsp
分步說明
步驟 1
先將高筋麵粉、水、酵母、糖、鹽、橄欖油放人大盤中
步驟 2
用手搓成一個團。成團後，再搓到圓滑，呈彈性
步驟 3
將麵團放置室溫，發酵至兩倍大
步驟 4
洋蔥切絲、秋葵切粒，鰻魚切粒
步驟 5
把發酵好後的麵團排氣，枱上灑上麵粉。桿成一大圓片，放上焗盆
步驟 6
先塗上蛋黃醬，灑上芝士碎，再塗大阪燒醬汁
步驟 7
放上洋蔥、秋葵、鰻魚，再灑芝士碎
步驟 8
放入預熱240度的焗爐焗15至20分鐘
步驟 9
出爐後灑上木魚碎和淋上大阪燒醬汁
配料
基本配料
蒲燒鰻魚1 pc
秋葵10 strip
洋蔥1 pc
巴馬臣芝士碎
木魚碎
大阪燒醬
蛋黃醬
餅底材料
高筋面粉250 g
糖2 tbsp
鹽1 tsp
暖水140 g
酵母6 g
橄欖油3 tbsp
分步說明
步驟 1
先將高筋麵粉、水、酵母、糖、鹽、橄欖油放人大盤中
步驟 2
用手搓成一個團。成團後，再搓到圓滑，呈彈性
步驟 3
將麵團放置室溫，發酵至兩倍大
步驟 4
洋蔥切絲、秋葵切粒，鰻魚切粒
步驟 5
把發酵好後的麵團排氣，枱上灑上麵粉。桿成一大圓片，放上焗盆
步驟 6
先塗上蛋黃醬，灑上芝士碎，再塗大阪燒醬汁
步驟 7
放上洋蔥、秋葵、鰻魚，再灑芝士碎
步驟 8
放入預熱240度的焗爐焗15至20分鐘
步驟 9
出爐後灑上木魚碎和淋上大阪燒醬汁