食譜
桂花姜汁撞奶
時間 : 15分鐘內
瀏覽量 : 13,532
DayDayCook
桂花姜汁撞奶
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DayDayCook
食譜詳情
►關於Amy
Amy不單喜歡帶給身邊人歡笑，她同時喜歡將簡易食譜分享給所有人，只因她深信「笑容」和「美食」都是世界上不同人士之間的共同語言。為了與更多人分享如何運用簡易方法煮出好味道，Amy早年開設YouTube頻道，希望透過頻道令大家勇敢踏入廚房，感受煮食的樂趣。
►更多日日煮播食譜：https://bit.ly/2qGMlCm
配料
基本配料
全脂奶250 ml
糖15 g
薑汁
桂花糖水
水60 ml
桂花1 tsp
分步說明
步驟 1
製作桂花糖水：把水和糖加熱，攪拌至糖溶化
步驟 2
水煮滾後加入桂花，小火煮1-2 分鐘至出味，放涼備用
步驟 3
全脂奶和糖（可按個人喜好加減）加入小鍋中，以小火加熱至 70-80度（奶會冒煙，而且鍋邊會有小氣泡 ）
步驟 4
於碗中加入1-1.5湯匙的姜汁（老姜效果更佳），再撞入已加熱的全脂奶，靜止5-10分鐘至凝固
步驟 5
最後淋上桂花糖水，完成！
配料
基本配料
全脂奶250 ml
糖15 g
薑汁
桂花糖水
水60 ml
桂花1 tsp
►關於Amy
Amy不單喜歡帶給身邊人歡笑，她同時喜歡將簡易食譜分享給所有人，只因她深信「笑容」和「美食」都是世界上不同人士之間的共同語言。為了與更多人分享如何運用簡易方法煮出好味道，Amy早年開設YouTube頻道，希望透過頻道令大家勇敢踏入廚房，感受煮食的樂趣。
►更多日日煮播食譜：https://bit.ly/2qGMlCm
分步說明
步驟 1
製作桂花糖水：把水和糖加熱，攪拌至糖溶化
步驟 2
水煮滾後加入桂花，小火煮1-2 分鐘至出味，放涼備用
步驟 3
全脂奶和糖（可按個人喜好加減）加入小鍋中，以小火加熱至 70-80度（奶會冒煙，而且鍋邊會有小氣泡 ）
步驟 4
於碗中加入1-1.5湯匙的姜汁（老姜效果更佳），再撞入已加熱的全脂奶，靜止5-10分鐘至凝固
步驟 5
最後淋上桂花糖水，完成！