食譜
朱古力半熟蛋糕
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 16,153
DayDayCook
朱古力半熟蛋糕
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
►關於Iris
Iris熱愛進行烘焙實驗，由從前不斷嘗試製作不同種類的曲奇，到現在醉心於麵包和蛋糕烘焙。她一直享受入廚樂，也樂於將心得分享給同樣熱愛烘焙的朋友。
►更多日日煮播食譜：https://bit.ly/2qGMlCm
配料
基本配料
無鹽牛油65 g
黃糖120 g
雞蛋4 pc
鹽1 g
低筋麵粉60 g
淡忌廉65 ml
糖霜
黑朱古力(75度)160 g
分步說明
步驟 1
黑朱古力與牛油用熱水座熱至溶化，輕拌混合
步驟 2
順序拌入蛋、糖、鹽及低筋粉
步驟 3
用熱水座熱淡忌廉，混入粉漿
步驟 4
將麵糊倒入矽膠模，放入已預熱焗爐用180℃焗約10至13分鐘即可。(需因應個別焗爐及模具調節時間)
步驟 5
在蛋糕面篩上糖霜
配料
基本配料
無鹽牛油65 g
黃糖120 g
雞蛋4 pc
鹽1 g
低筋麵粉60 g
淡忌廉65 ml
糖霜
黑朱古力(75度)160 g
►關於Iris
Iris熱愛進行烘焙實驗，由從前不斷嘗試製作不同種類的曲奇，到現在醉心於麵包和蛋糕烘焙。她一直享受入廚樂，也樂於將心得分享給同樣熱愛烘焙的朋友。
►更多日日煮播食譜：https://bit.ly/2qGMlCm
分步說明
步驟 1
黑朱古力與牛油用熱水座熱至溶化，輕拌混合
步驟 2
順序拌入蛋、糖、鹽及低筋粉
步驟 3
用熱水座熱淡忌廉，混入粉漿
步驟 4
將麵糊倒入矽膠模，放入已預熱焗爐用180℃焗約10至13分鐘即可。(需因應個別焗爐及模具調節時間)
步驟 5
在蛋糕面篩上糖霜