食譜
惹味拌麵4口味
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 11,728
DayDayCook
惹味拌麵4口味
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
配料
蔥油雞絲拌麵
關廟麵1 pc
蔥40 g
菜油60 ml
生抽2 tbsp
老抽1 tbsp
砂糖1 tbsp
熟雞絲80 g
黑醋沙茶拌麵
沙茶醬1 tbsp
生抽1 tbsp
黑醋2 tsp
薑蓉1 tsp
椒絲
麻醬青瓜拌麵
青瓜絲
中式芝麻醬2 tbsp
黑醋1.5 tbsp
熱水2 tbsp
砂糖2 tsp
番茄雞蛋拌麵
切粒番茄1 pc
茄汁1 tbsp
砂糖1 tsp
水60 ml
蔥粒
生粉水
鹽
雞蛋1 pc
分步說明
步驟 1
蔥油雞絲拌麵：用中火燒熱鍋，加入油煮熱，加入蔥段煮10分鐘或至顏色變深但不要燒焦；加入生抽、老抽及砂糖拌勻；淋上已煮熟的麵條，放上熟雞絲，即成。
步驟 2
黑醋沙茶拌麵：將沙茶醬、生抽、黑醋及薑蓉拌勻，配上椒絲 ，淋上已煮熟的麵條拌勻即成。
步驟 3
麻醬青瓜拌麵：將中式芝麻醬加熱水拌勻，加入生抽、黑醋及砂糖拌勻；淋上已煮熟的，放上青瓜絲，即成。
步驟 4
番茄雞蛋拌麵：用中火燒熱鍋，加少許油，加入已打發的雞蛋炒至半熟，盛起備用；用同一個鍋，加入番茄粒炒香，加入茄汁、鹽、砂糖及清水煮滾；加入雞蛋拌勻，加入生粉水起芡；淋上已煮熟的，灑上蔥粒，即成。
配料
蔥油雞絲拌麵
關廟麵1 pc
蔥40 g
菜油60 ml
生抽2 tbsp
老抽1 tbsp
砂糖1 tbsp
熟雞絲80 g
黑醋沙茶拌麵
沙茶醬1 tbsp
生抽1 tbsp
黑醋2 tsp
薑蓉1 tsp
椒絲
麻醬青瓜拌麵
青瓜絲
中式芝麻醬2 tbsp
黑醋1.5 tbsp
熱水2 tbsp
砂糖2 tsp
番茄雞蛋拌麵
切粒番茄1 pc
茄汁1 tbsp
砂糖1 tsp
水60 ml
蔥粒
生粉水
鹽
雞蛋1 pc
分步說明
步驟 1
蔥油雞絲拌麵：用中火燒熱鍋，加入油煮熱，加入蔥段煮10分鐘或至顏色變深但不要燒焦；加入生抽、老抽及砂糖拌勻；淋上已煮熟的麵條，放上熟雞絲，即成。
步驟 2
黑醋沙茶拌麵：將沙茶醬、生抽、黑醋及薑蓉拌勻，配上椒絲 ，淋上已煮熟的麵條拌勻即成。
步驟 3
麻醬青瓜拌麵：將中式芝麻醬加熱水拌勻，加入生抽、黑醋及砂糖拌勻；淋上已煮熟的，放上青瓜絲，即成。
步驟 4
番茄雞蛋拌麵：用中火燒熱鍋，加少許油，加入已打發的雞蛋炒至半熟，盛起備用；用同一個鍋，加入番茄粒炒香，加入茄汁、鹽、砂糖及清水煮滾；加入雞蛋拌勻，加入生粉水起芡；淋上已煮熟的，灑上蔥粒，即成。