食譜
金不換香辣炒蜆
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 23,593
DayDayCook
金不換香辣炒蜆
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 23,593
DayDayCook
食譜詳情
Gloria
從小為家人入廚的Gloria，自小煮得一手好菜，聽到父親對她煮的菜式讚不絕口，使她更用心鑽研更多不同國家菜系的菜式，與親朋好友們一同分享美食。
►更多日日煮播食譜：goo.gl/SUZWEG
配料
基本配料
沙白蜆1
金不換葉20 g
指天椒2 pc
蒜頭8
黃糖1 tsp
魚露1.5 tsp
分步說明
步驟 1
指天椒半隻去籽，其餘切絲；蒜頭拍扁去衣；水滖後將蜆煮1分半鐘。
步驟 2
見蜆殼呈半開口狀態可以熄火。
步驟 3
將水隔開。
步驟 4
之後將蜆殼打開，另一半蜆殼掉去，處理好的蜆肉備用。
步驟 5
鍋燒熱下油2湯匙。
步驟 6
先將蒜頭炒香。
步驟 7
再落糖略炒。
步驟 8
加入蜆肉
步驟 9
加入2湯匙水及魚露。
步驟 10
加入辣椒炒香。
步驟 11
此時落半份金不換繼續炒。
步驟 12
最後加入其餘金不換便可上碟。
配料
基本配料
沙白蜆1
金不換葉20 g
指天椒2 pc
蒜頭8
黃糖1 tsp
魚露1.5 tsp
Gloria
從小為家人入廚的Gloria，自小煮得一手好菜，聽到父親對她煮的菜式讚不絕口，使她更用心鑽研更多不同國家菜系的菜式，與親朋好友們一同分享美食。
►更多日日煮播食譜：goo.gl/SUZWEG
分步說明
步驟 1
指天椒半隻去籽，其餘切絲；蒜頭拍扁去衣；水滖後將蜆煮1分半鐘。
步驟 2
見蜆殼呈半開口狀態可以熄火。
步驟 3
將水隔開。
步驟 4
之後將蜆殼打開，另一半蜆殼掉去，處理好的蜆肉備用。
步驟 5
鍋燒熱下油2湯匙。
步驟 6
先將蒜頭炒香。
步驟 7
再落糖略炒。
步驟 8
加入蜆肉
步驟 9
加入2湯匙水及魚露。
步驟 10
加入辣椒炒香。
步驟 11
此時落半份金不換繼續炒。
步驟 12
最後加入其餘金不換便可上碟。