食譜
車厘茄菠菜杯子蛋糕
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 8,378
DayDayCook
車厘茄菠菜杯子蛋糕
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
意大利鹹蛋糕，下午茶新菜式！
Stefanel
曾居意大利超過十年，精通烹調傳統意大利菜，並透過烹飪班致力向學生推廣，多年來累積超過2000名學生，讓更多人了解意大利的飲食文化。
►更多日日煮播食譜：goo.gl/SUZWEG
配料
基本配料
雞蛋3 pc
中筋麵粉200 g
牛奶100 ml
橄欖油100 ml
泡打粉1 tsp
車厘茄25 pc
菠菜100 g
鹽
胡椒粉
香草
分步說明
步驟 1
蛋白與蛋黃分開，蛋白放入大碗內打至企身，加入蛋黃發至均勻。
步驟 2
在另一大碗內加入中筋麵粉及泡打粉過篩。
步驟 3
將麵粉加入蛋漿、橄欖油、牛奶拌勻。
步驟 4
加入芝士粉、鹽、胡椒粉、香草、車厘茄及菠菜蓉拌勻。
步驟 5
焗盤內塗上牛油及洒上麵粉，將多餘的麵粉倒出。
步驟 6
放入八成麵糊，放上半邊車厘茄裝飾。
步驟 7
預熱焗爐180°C焗35分鐘便完成。
配料
基本配料
雞蛋3 pc
中筋麵粉200 g
牛奶100 ml
橄欖油100 ml
泡打粉1 tsp
車厘茄25 pc
菠菜100 g
鹽
胡椒粉
香草
意大利鹹蛋糕，下午茶新菜式！
Stefanel
曾居意大利超過十年，精通烹調傳統意大利菜，並透過烹飪班致力向學生推廣，多年來累積超過2000名學生，讓更多人了解意大利的飲食文化。
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分步說明
步驟 1
蛋白與蛋黃分開，蛋白放入大碗內打至企身，加入蛋黃發至均勻。
步驟 2
在另一大碗內加入中筋麵粉及泡打粉過篩。
步驟 3
將麵粉加入蛋漿、橄欖油、牛奶拌勻。
步驟 4
加入芝士粉、鹽、胡椒粉、香草、車厘茄及菠菜蓉拌勻。
步驟 5
焗盤內塗上牛油及洒上麵粉，將多餘的麵粉倒出。
步驟 6
放入八成麵糊，放上半邊車厘茄裝飾。
步驟 7
預熱焗爐180°C焗35分鐘便完成。