食谱
鱼香冬瓜
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 23,710
DayDayCook
鱼香冬瓜
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 23,710
DayDayCook
食谱详情
鱼香冬瓜
配料
基本配料
冬瓜200 g
免治猪肉100 g
草菇6 pc
蒜3
葱（切碎）5 g
辣椒酱2 tbsp
糖10 g
鸡汤/水50 ml
生粉水
盐3 g
胡椒粉2 tsp
绍兴酒1 tbsp
分步说明
步骤 1
把蒜刴碎
步骤 2
草菇切半
步骤 3
将猪肉腌20分钟
步骤 4
把冬瓜籽及瓜皮除去，切成中等大小
步骤 5
以中高火烧热油镬，煎冬瓜至两面金黄，盛碟备用
步骤 6
在同一隻平底鑊中，加油及爆香蒜蓉
步骤 7
再放入豬肉，煮至半熟，並加入草菇、辣椒醬及糖，炒勻
步骤 8
倒入鸡汤及煮滚
步骤 9
放回冬瓜兜炒, 加入生粉水埋芡
步骤 10
撒上葱花，即成
配料
基本配料
冬瓜200 g
免治猪肉100 g
草菇6 pc
蒜3
葱（切碎）5 g
辣椒酱2 tbsp
糖10 g
鸡汤/水50 ml
生粉水
盐3 g
胡椒粉2 tsp
绍兴酒1 tbsp
鱼香冬瓜
分步说明
步骤 1
把蒜刴碎
步骤 2
草菇切半
步骤 3
将猪肉腌20分钟
步骤 4
把冬瓜籽及瓜皮除去，切成中等大小
步骤 5
以中高火烧热油镬，煎冬瓜至两面金黄，盛碟备用
步骤 6
在同一隻平底鑊中，加油及爆香蒜蓉
步骤 7
再放入豬肉，煮至半熟，並加入草菇、辣椒醬及糖，炒勻
步骤 8
倒入鸡汤及煮滚
步骤 9
放回冬瓜兜炒, 加入生粉水埋芡
步骤 10
撒上葱花，即成