食谱

玩味西瓜冻

时间 : 15分鐘內

浏览量 : 18,466

DayDayCook

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玩味西瓜冻

时间 : 15分鐘內

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食谱详情

西瓜是夏天必备的消暑水果，这片西瓜外表看来与普通西瓜无异，口感却是软滑弹牙，西瓜冻不但具消暑功效，更多一重玩味。

配料

基本配料

西瓜1 pc

鱼胶片10

砂糖100 g

黑芝麻

分步说明

步骤 1

用冻水浸软鱼胶片

步骤 2

洗净西瓜后切半

步骤 3

挖出西瓜肉后，将西瓜肉放入搅拌机内搅拌成西瓜汁

步骤 4

隔走果核

步骤 5

将一大锅水煮滚，将西瓜皮放入煮3-4分钟

步骤 6

用厨房纸抹干水份备用

步骤 7

备一个锅加入少许水将鱼胶煮溶

步骤 8

熄火，加入砂糖搅拌至溶

步骤 9

将1/4西瓜汁倒入鱼胶溶液中，煮滚后熄火

步骤 10

加入余下的西瓜汁及黑芝麻拌匀，放凉

步骤 11

将西瓜皮放在大碗中，倒入西瓜汁，然后放入雪柜冷藏直至凝固

步骤 12

切件享用

配料