食谱
香草南瓜松子拌脆蔬
时间 : 15分鐘內
浏览量 : 1,345
DayDayCook
香草南瓜松子拌脆蔬
时间 : 15分鐘內
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食谱详情
中国人大都爱食「够镬气」的炒菜，但最近研究发现，原来高温炒菜会引致化学作用，增加人体摄取致癌物「丙烯酰胺」风险，而摄取高剂量丙烯酰胺会令人神经中毒！ (⊙o⊙ )所以其实小编都建议大家多多食用蒸菜代替炒菜啦！因为以100℃纯蒸气烹煮蔬菜，相比起传统焯菜及炒菜，更能保存其中营养，保留食材清甜味道，蒸出的蔬菜亦更爽脆，不易变黄变老，大家都一起来试下咯！
配料
基本配料
翠玉瓜1 strip
青瓜1 pc
迷你芦笋1 pkt
黄彩椒1 pc
甘笋1 strip
蒜蓉1 tbsp
磨碎松子仁2 tbsp
忌廉芝士
南瓜肉50 g
蛋黄酱5 tbsp
蜜糖1 tbsp
盐2 g
胡椒粉2 tsp
分步说明
步骤 1
食材
步骤 2
食材
步骤 3
食材
步骤 4
食材
步骤 5
把酱汁材料内的南瓜肉切成小粒放耐热碗中
步骤 6
放Miele蒸炉以100℃蒸6分钟至软熟
步骤 7
将南瓜芝士加入其余酱汁材料一同充分拌匀备用
步骤 8
将所有蔬果材料切成手指般粗细，以有孔容器承载，放Miele蒸炉以100℃蒸2至3分钟即可伴酱汁一同享用
配料
基本配料
翠玉瓜1 strip
青瓜1 pc
迷你芦笋1 pkt
黄彩椒1 pc
甘笋1 strip
蒜蓉1 tbsp
磨碎松子仁2 tbsp
忌廉芝士
南瓜肉50 g
蛋黄酱5 tbsp
蜜糖1 tbsp
盐2 g
胡椒粉2 tsp
中国人大都爱食「够镬气」的炒菜，但最近研究发现，原来高温炒菜会引致化学作用，增加人体摄取致癌物「丙烯酰胺」风险，而摄取高剂量丙烯酰胺会令人神经中毒！ (⊙o⊙ )所以其实小编都建议大家多多食用蒸菜代替炒菜啦！因为以100℃纯蒸气烹煮蔬菜，相比起传统焯菜及炒菜，更能保存其中营养，保留食材清甜味道，蒸出的蔬菜亦更爽脆，不易变黄变老，大家都一起来试下咯！
分步说明
步骤 1
食材
步骤 2
食材
步骤 3
食材
步骤 4
食材
步骤 5
把酱汁材料内的南瓜肉切成小粒放耐热碗中
步骤 6
放Miele蒸炉以100℃蒸6分钟至软熟
步骤 7
将南瓜芝士加入其余酱汁材料一同充分拌匀备用
步骤 8
将所有蔬果材料切成手指般粗细，以有孔容器承载，放Miele蒸炉以100℃蒸2至3分钟即可伴酱汁一同享用