食谱
素藕合
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 23,313
DayDayCook
素藕合
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 23,313
DayDayCook
食谱详情
藕合应该算是一道家常菜了，可是，想要减肥的朋友却有些望而却步。我们不妨把传统的肉馅儿换成根茎类的素食，加上富含膳食纤维的莲藕，不但不易长肉，还能减肥瘦身。
配料
基本配料
土豆2 g
胡萝卜1 pc
山药 (已蒸熟)80 g
藕1
小葱1
鸡蛋2 pc
面粉
水40 ml
盐5 g
白胡椒粉5 g
椒盐
辣椒粉5 g
花椒粉3 g
分步说明
步骤 1
小葱切末，藕洗净去皮切5厘米的片，中间开一刀，不要切段。
步骤 2
将土豆、胡萝卜和山药洗净，去皮，煮熟。
步骤 3
将煮熟后的土豆、胡萝卜和山药一起放在大碗中捣碎。
步骤 4
加入盐、白胡椒粉、辣椒粉、花椒粉拌匀。
步骤 5
将拌好的馅料夹在切好的藕里，备用。
步骤 6
在面粉中加入盐，打入鸡蛋，慢慢加水调成面糊。
步骤 7
在面粉中加入盐，打入鸡蛋，慢慢加水调成面糊。加入椒盐搅拌均匀。
步骤 8
将夹好的藕合裹上面糊
步骤 9
下油锅炸至金黄色。
步骤 10
出锅，用厨纸吸干多余的油。撒上葱花，即成。
配料
基本配料
土豆2 g
胡萝卜1 pc
山药 (已蒸熟)80 g
藕1
小葱1
鸡蛋2 pc
面粉
水40 ml
盐5 g
白胡椒粉5 g
椒盐
辣椒粉5 g
花椒粉3 g
藕合应该算是一道家常菜了，可是，想要减肥的朋友却有些望而却步。我们不妨把传统的肉馅儿换成根茎类的素食，加上富含膳食纤维的莲藕，不但不易长肉，还能减肥瘦身。
分步说明
步骤 1
小葱切末，藕洗净去皮切5厘米的片，中间开一刀，不要切段。
步骤 2
将土豆、胡萝卜和山药洗净，去皮，煮熟。
步骤 3
将煮熟后的土豆、胡萝卜和山药一起放在大碗中捣碎。
步骤 4
加入盐、白胡椒粉、辣椒粉、花椒粉拌匀。
步骤 5
将拌好的馅料夹在切好的藕里，备用。
步骤 6
在面粉中加入盐，打入鸡蛋，慢慢加水调成面糊。
步骤 7
在面粉中加入盐，打入鸡蛋，慢慢加水调成面糊。加入椒盐搅拌均匀。
步骤 8
将夹好的藕合裹上面糊
步骤 9
下油锅炸至金黄色。
步骤 10
出锅，用厨纸吸干多余的油。撒上葱花，即成。