食谱
芋蓉素春卷
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 25,547
DayDayCook
芋蓉素春卷
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 25,547
DayDayCook
食谱详情
芋蓉加入五香粉调味立即令味道更丰富！
配料
基本配料
春卷皮20 pc
芋蓉250 g
椰菜1 pc
木耳2
甘笋1 strip
豆腐干2 pc
干冬菇5 pc
五香粉1 tsp
盐
生抽1 tsp
麻油1 tsp
胡椒粉1 tsp
生粉水
胡椒粉1 tsp
分步说明
步骤 1
将椰菜及豆腐干切丝；木耳及干冬菇浸软切丝；甘笋去皮切丝。芋蓉加入五香粉及盐拌匀。
步骤 2
用中火烧热锅，加少许油，加入椰菜、甘笋及木耳炒香，加入盐及适量水，盖上锅盖煮至软身，盛起备用。
步骤 3
用同一个锅，加少许油，加入干冬菇丝及豆腐干炒香，加入椰菜、甘笋及木耳丝炒匀，加入生抽、胡椒粉及麻油炒匀 。
步骤 4
春卷皮放上适量芋蓉及馅料，卷起，在收口沾上生粉水固定。
步骤 5
用中火烧热锅，加入适量油，加入春卷半煎炸至金黄色，即成。
配料
基本配料
春卷皮20 pc
芋蓉250 g
椰菜1 pc
木耳2
甘笋1 strip
豆腐干2 pc
干冬菇5 pc
五香粉1 tsp
盐
生抽1 tsp
麻油1 tsp
胡椒粉1 tsp
生粉水
胡椒粉1 tsp
芋蓉加入五香粉调味立即令味道更丰富！
分步说明
步骤 1
将椰菜及豆腐干切丝；木耳及干冬菇浸软切丝；甘笋去皮切丝。芋蓉加入五香粉及盐拌匀。
步骤 2
用中火烧热锅，加少许油，加入椰菜、甘笋及木耳炒香，加入盐及适量水，盖上锅盖煮至软身，盛起备用。
步骤 3
用同一个锅，加少许油，加入干冬菇丝及豆腐干炒香，加入椰菜、甘笋及木耳丝炒匀，加入生抽、胡椒粉及麻油炒匀 。
步骤 4
春卷皮放上适量芋蓉及馅料，卷起，在收口沾上生粉水固定。
步骤 5
用中火烧热锅，加入适量油，加入春卷半煎炸至金黄色，即成。