食谱详情

素盆菜

配料

基本配料

素火腿100 g

素鲍鱼100 g

素鸡1 strip

素虾100 g

素鱼饼50 g

素叉烧50 g

素鸭50 g

鲜冬菇5 pc

黑木耳20 g

竹笙20 pc

萝卜50 g

小白菜100 g

蚝油1 tsp

糖10 g

生粉5 g

分步说明

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

步骤 13

步骤 14

步骤 15

步骤 16

步骤 1

木耳和竹笙在水中泡软

步骤 2

将素火腿，萝卜切片

步骤 3

將素叉燒, 素鵝切片

步骤 4

將小白菜切成一口大小

步骤 5

萝卜香菇切片

步骤 6

木耳切成一口大小

步骤 7

加热油镬，放入鸡肉煎至外表呈微棕色

步骤 8

在相同的鍋中，加入一杯水

步骤 9

倒入香菇，木耳

步骤 10

倒入蘿蔔和小白菜

步骤 11

煮至軟身之後起鍋

步骤 12

使用相同的汤汁煮虾和火腿

步骤 13

在煲中开始铺盆菜，首先在底部放入香菇，木耳和萝卜

步骤 14

然后再加入鲍鱼，叉烧，鱼饼和剩下的材料

步骤 15

在小碗中混合蚝油，糖和生粉, 在之前煮食材的锅中煮滚煮菜的汤汁，加入酱汁煮至浓稠

步骤 16

将汤汁倒入煲中，即成