食谱

春节家常菜镶翠鸡卷[农历新年食谱]

时间 : 30分鐘-1小時

浏览量 : 3,831

DayDayCook

春节家常菜镶翠鸡卷[农历新年食谱]

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春节家常菜镶翠鸡卷[农历新年食谱]

时间 : 30分鐘-1小時

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食谱详情

春节家常菜镶翠鸡卷[农历新年食谱]

配料

基本配料

鸡脯肉140 g

香菇4 pc

胡萝卜1 pc

火腿4 slice

盐10 g

豉油1 tbsp

蛋白20 g

生粉10 g

水50 ml

糖10 g

分步说明

步骤 1

步骤 1

材料

步骤 2

步骤 2

鸡肉切成薄片，用刀面细细拍打每一片鸡肉

步骤 3

步骤 3

腌制鸡肉

步骤 4

步骤 4

取出鸡蛋白

步骤 5

步骤 5

加入适量生粉和水混合

步骤 6

步骤 6

加入胡萝卜和蘑菇

步骤 7

步骤 7

放入适量盐调味

步骤 8

步骤 8

将适量蘑菇和胡萝卜的混合物放在鸡肉上

步骤 9

步骤 9

用双手小心地将鸡肉卷由下至上卷起

步骤 10

步骤 10

用牙签固定好

步骤 11

步骤 11

将蛋白糊倒在鸡肉卷上

步骤 12

步骤 12

放入煎锅内以中火煎4-5分钟

步骤 13

步骤 13

将其切成约1/2英寸厚的片

步骤 14

步骤 14

将鸡肉卷铺在蔬菜叶上

步骤 15

步骤 15

高火加热适量水和鸡汤

步骤 16

步骤 16

加入盐和生粉以使汤汁浓稠

步骤 17

步骤 17

将做好的汤汁浇到鸡肉卷上

步骤 18

步骤 18

完成

配料

基本配料

鸡脯肉140 g

香菇4 pc

胡萝卜1 pc

火腿4 slice

盐10 g

豉油1 tbsp

蛋白20 g

生粉10 g

水50 ml

糖10 g

春节家常菜镶翠鸡卷[农历新年食谱]

分步说明

步骤 1

步骤 1

材料

步骤 2

步骤 2

鸡肉切成薄片，用刀面细细拍打每一片鸡肉

步骤 3

步骤 3

腌制鸡肉

步骤 4

步骤 4

取出鸡蛋白

步骤 5

步骤 5

加入适量生粉和水混合

步骤 6

步骤 6

加入胡萝卜和蘑菇

步骤 7

步骤 7

放入适量盐调味

步骤 8

步骤 8

将适量蘑菇和胡萝卜的混合物放在鸡肉上

步骤 9

步骤 9

用双手小心地将鸡肉卷由下至上卷起

步骤 10

步骤 10

用牙签固定好

步骤 11

步骤 11

将蛋白糊倒在鸡肉卷上

步骤 12

步骤 12

放入煎锅内以中火煎4-5分钟

步骤 13

步骤 13

将其切成约1/2英寸厚的片

步骤 14

步骤 14

将鸡肉卷铺在蔬菜叶上

步骤 15

步骤 15

高火加热适量水和鸡汤

步骤 16

步骤 16

加入盐和生粉以使汤汁浓稠

步骤 17

步骤 17

将做好的汤汁浇到鸡肉卷上

步骤 18

步骤 18

完成