食谱
彩蔬泡菜海鲜锅
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 67,347
DayDayCook
彩蔬泡菜海鲜锅
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 67,347
DayDayCook
食谱详情
利用迭煮方式将海鲜与各种蔬菜互相搭配，大量洋葱和西红柿释放水分，再加入泡菜和清酒，令味道的层次更丰富，零调味食得更健康！
配料
基本配料
花蛤350 g
泡菜150 g
清酒100 ml
水100 ml
海虾10 pc
鲜鱼片8 slice
西红柿5 pc
带子3 pc
洋葱2 pc
西葫芦2 strip
黄节瓜1 strip
金针菇1 pkt
蒜末3
鸡蛋1 pc
葱花
分步说明
步骤 1
将花蛤放在盐水浸泡30分钟吐沙；
步骤 2
将西红柿及洋葱切件，黄节瓜及西葫芦切片，备用；
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，加入洋葱及蒜末炒香；
步骤 4
依次序迭入食材：西红柿、黄节瓜、西葫芦、泡菜、海虾、花蛤、鲜鱼片及带子。加入水及清酒；
步骤 5
转中小火，盖上锅盖，炖煮45 分钟直至海鲜熟透；
步骤 6
转中火，加入金针菇及鸡蛋，洒上葱花，即成。
配料
基本配料
花蛤350 g
泡菜150 g
清酒100 ml
水100 ml
海虾10 pc
鲜鱼片8 slice
西红柿5 pc
带子3 pc
洋葱2 pc
西葫芦2 strip
黄节瓜1 strip
金针菇1 pkt
蒜末3
鸡蛋1 pc
葱花
利用迭煮方式将海鲜与各种蔬菜互相搭配，大量洋葱和西红柿释放水分，再加入泡菜和清酒，令味道的层次更丰富，零调味食得更健康！
分步说明
步骤 1
将花蛤放在盐水浸泡30分钟吐沙；
步骤 2
将西红柿及洋葱切件，黄节瓜及西葫芦切片，备用；
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，加入洋葱及蒜末炒香；
步骤 4
依次序迭入食材：西红柿、黄节瓜、西葫芦、泡菜、海虾、花蛤、鲜鱼片及带子。加入水及清酒；
步骤 5
转中小火，盖上锅盖，炖煮45 分钟直至海鲜熟透；
步骤 6
转中火，加入金针菇及鸡蛋，洒上葱花，即成。