食谱
红酒蔬菜牛肉卷
时间 : 1-2小時
浏览量 : 13,192
DayDayCook
红酒蔬菜牛肉卷
时间 : 1-2小時
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食谱详情
红酒蔬菜牛肉卷
配料
基本配料
肥牛300 g
洋葱1 pc
青红灯笼椒各50 g
新鲜蘑菇5 pc
金针菇50 g
红酒200 ml
黑胡椒3 g
盐2 g
白胡椒
橄榄油10 g
分步说明
步骤 1
洋葱，鲜菇，青红椒切丝
步骤 2
高火加热油镬，放入蔬菜（步骤1）翻炒2分钟
步骤 3
加入盐，黑白胡椒调味
步骤 4
当蔬菜开始变软之后，加入1汤匙红酒，再翻炒1分钟
步骤 5
起锅。冷却20分钟
步骤 6
在平坦的工作台上铺上一片肥牛，加上炒好的蔬菜以及金针菇（未烹煮过的）
步骤 7
重复此动作直到全部材料用完
步骤 8
高火加熱油鑊，翻入牛肉捲煎至外表金黃並且全熟，撒上鹽和黑胡椒調味
步骤 9
高火加热油镬，翻入牛肉卷煎至外表金黄并且全熟，撒上盐和黑胡椒调味
步骤 10
之后盛入盘中
步骤 11
将红酒倒入锅中，高火同酱汁混合
步骤 12
最后淋到牛肉卷上
步骤 13
即成
配料
基本配料
肥牛300 g
洋葱1 pc
青红灯笼椒各50 g
新鲜蘑菇5 pc
金针菇50 g
红酒200 ml
黑胡椒3 g
盐2 g
白胡椒
橄榄油10 g
红酒蔬菜牛肉卷
分步说明
步骤 1
洋葱，鲜菇，青红椒切丝
步骤 2
高火加热油镬，放入蔬菜（步骤1）翻炒2分钟
步骤 3
加入盐，黑白胡椒调味
步骤 4
当蔬菜开始变软之后，加入1汤匙红酒，再翻炒1分钟
步骤 5
起锅。冷却20分钟
步骤 6
在平坦的工作台上铺上一片肥牛，加上炒好的蔬菜以及金针菇（未烹煮过的）
步骤 7
重复此动作直到全部材料用完
步骤 8
高火加熱油鑊，翻入牛肉捲煎至外表金黃並且全熟，撒上鹽和黑胡椒調味
步骤 9
高火加热油镬，翻入牛肉卷煎至外表金黄并且全熟，撒上盐和黑胡椒调味
步骤 10
之后盛入盘中
步骤 11
将红酒倒入锅中，高火同酱汁混合
步骤 12
最后淋到牛肉卷上
步骤 13
即成