食谱
巧克力三重奏
巧克力三重奏
食谱详情
这是一款非常养眼的巧克力甜品。从颜色到味道都是三重对比，视觉和味觉都得到了非常美好的享受。它就像是爱情，拥有多重滋味和感受。你可以搭配上红酒、蜡烛，在情人节营造出一个温馨而浪漫的夜晚。
配料
基本配料
分步说明
步骤 1
鱼胶片泡入冰水中
步骤 2
取一个慕斯圈，包上保鲜膜，保证底部平整，在一个可以冷冻的平盘上放上慕斯圈
步骤 3
取一半淡奶油烧开
步骤 4
将烧开的淡奶油分成三份，分别倒入三种巧克力片中，搅拌至巧克力完全融化
步骤 5
将鱼胶片分别加入白色、牛奶巧克力溶液里搅拌，至鱼胶片完全融化
步骤 6
打发剩下的淡奶油，分三份，分别加入三份拌好的巧克力溶液里，搅拌均匀
步骤 7
将调制好的白色巧克力慕斯倒入模具四分之一高，铺上比模具小的蛋糕胚，放入冰箱冷藏至蛋糕胚完全与慕斯粘住
步骤 8
再倒入牛奶巧克力慕斯料，铺上比模具小的蛋糕胚
步骤 9
最后倒入黑巧克力慕斯料，铺上和模具一样大小的蛋糕胚，用光刀光平，与模具一样高度，放入冰箱冷藏3-4小时至蛋糕完全凝固
步骤 10
用热毛巾抱住模具外面退模，放入冰箱稍冰至凝固即可
配料
基本配料
这是一款非常养眼的巧克力甜品。从颜色到味道都是三重对比，视觉和味觉都得到了非常美好的享受。它就像是爱情，拥有多重滋味和感受。你可以搭配上红酒、蜡烛，在情人节营造出一个温馨而浪漫的夜晚。
分步说明
步骤 1
鱼胶片泡入冰水中
步骤 2
取一个慕斯圈，包上保鲜膜，保证底部平整，在一个可以冷冻的平盘上放上慕斯圈
步骤 3
取一半淡奶油烧开
步骤 4
将烧开的淡奶油分成三份，分别倒入三种巧克力片中，搅拌至巧克力完全融化
步骤 5
将鱼胶片分别加入白色、牛奶巧克力溶液里搅拌，至鱼胶片完全融化
步骤 6
打发剩下的淡奶油，分三份，分别加入三份拌好的巧克力溶液里，搅拌均匀
步骤 7
将调制好的白色巧克力慕斯倒入模具四分之一高，铺上比模具小的蛋糕胚，放入冰箱冷藏至蛋糕胚完全与慕斯粘住
步骤 8
再倒入牛奶巧克力慕斯料，铺上比模具小的蛋糕胚
步骤 9
最后倒入黑巧克力慕斯料，铺上和模具一样大小的蛋糕胚，用光刀光平，与模具一样高度，放入冰箱冷藏3-4小时至蛋糕完全凝固
步骤 10
用热毛巾抱住模具外面退模，放入冰箱稍冰至凝固即可