食谱

湘菜家常豆腐

时间 : 15-30分鐘

浏览量 : 31,677

DayDayCook

湘菜家常豆腐

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湘菜家常豆腐

时间 : 15-30分鐘

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食谱详情

湘菜家常豆腐

配料

基本配料

老豆腐150 g

青椒1 pc

红萝卜1 pc

木耳20

姜5 g

蒜2

盐5 g

糖3 g

豆瓣酱1 g

生粉10 g

水30 ml

分步说明

步骤 1

步骤 1

红萝卜切菱形

步骤 2

步骤 2

青椒切菱形

步骤 3

步骤 3

木耳撕成小块

步骤 4

步骤 4

豆腐切成三角形块

步骤 5

步骤 5

中高火加热适量油，加入豆腐煎至两面呈金黄色，约需时2-3分钟，取出备

步骤 6

步骤 6

再加热适量油，加入豆瓣酱炒至出红油

步骤 7

步骤 7

加入姜和蒜继续炒香。倒入木耳，青椒和红萝卜翻炒均匀

步骤 8

步骤 8

之后倒入豆腐，加入适量盐和糖调味

步骤 9

步骤 9

之后倒入适量水煮沸，再倒入芡汁收汁

步骤 10

步骤 10

当汤汁变得浓稠时，起锅即成

配料

基本配料

老豆腐150 g

青椒1 pc

红萝卜1 pc

木耳20

姜5 g

蒜2

盐5 g

糖3 g

豆瓣酱1 g

生粉10 g

水30 ml

湘菜家常豆腐

分步说明

步骤 1

步骤 1

红萝卜切菱形

步骤 2

步骤 2

青椒切菱形

步骤 3

步骤 3

木耳撕成小块

步骤 4

步骤 4

豆腐切成三角形块

步骤 5

步骤 5

中高火加热适量油，加入豆腐煎至两面呈金黄色，约需时2-3分钟，取出备

步骤 6

步骤 6

再加热适量油，加入豆瓣酱炒至出红油

步骤 7

步骤 7

加入姜和蒜继续炒香。倒入木耳，青椒和红萝卜翻炒均匀

步骤 8

步骤 8

之后倒入豆腐，加入适量盐和糖调味

步骤 9

步骤 9

之后倒入适量水煮沸，再倒入芡汁收汁

步骤 10

步骤 10

当汤汁变得浓稠时，起锅即成