西炒饭虽然是道中式炒饭，但由于其中用的材料均属西式材料，所以这道炒饭在中外都很受欢迎。在外吃到的西炒饭一般用上茄汁作调味及上色，而今之我们就用上新鲜番茄泡制这道更健康及美味的西炒饭。