食谱
西班牙辣肉肠伴番茄红酒意大利烩饭
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 23,878
DayDayCook
西班牙辣肉肠伴番茄红酒意大利烩饭
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 23,878
DayDayCook
食谱详情
by Charmaine So
配料
基本配料
橄榄油15 ml
乾蔥(切碎)2 pc
蒜蓉1 tbsp
西班牙辣肉腸(切粒)50 g
罐裝番茄400 g
意大利米250 g
紅酒50 ml
鹽
砂糖
黑胡椒
巴马臣芝士碎
装饰食材
番茜(切碎)
分步说明
步骤 1
将鸡汤及罐装番茄煮滚，转小火保温。
步骤 2
烧热锅，加入橄榄油、干葱、蒜蓉及西班牙辣肉肠炒香，炒约3分钟。
步骤 3
加入意大利米炒匀，用中高火煮1分钟。
步骤 4
加入红酒拌匀，煮至红酒几乎收干。
步骤 5
加入适量的番茄汤直至盖过米粒，煮至米粒吸收汤汁，再加入下一勺番茄汤，直至番茄汤全部加入，整个过程约煮15分钟。
步骤 6
煮至意大利饭熟透及烟韧，加入砂糖、盐及黑胡椒调味。
步骤 7
上碟，洒上巴马臣芝士碎及番茜碎，即成。
配料
基本配料
橄榄油15 ml
乾蔥(切碎)2 pc
蒜蓉1 tbsp
西班牙辣肉腸(切粒)50 g
罐裝番茄400 g
意大利米250 g
紅酒50 ml
鹽
砂糖
黑胡椒
巴马臣芝士碎
装饰食材
番茜(切碎)
by Charmaine So
分步说明
步骤 1
将鸡汤及罐装番茄煮滚，转小火保温。
步骤 2
烧热锅，加入橄榄油、干葱、蒜蓉及西班牙辣肉肠炒香，炒约3分钟。
步骤 3
加入意大利米炒匀，用中高火煮1分钟。
步骤 4
加入红酒拌匀，煮至红酒几乎收干。
步骤 5
加入适量的番茄汤直至盖过米粒，煮至米粒吸收汤汁，再加入下一勺番茄汤，直至番茄汤全部加入，整个过程约煮15分钟。
步骤 6
煮至意大利饭熟透及烟韧，加入砂糖、盐及黑胡椒调味。
步骤 7
上碟，洒上巴马臣芝士碎及番茜碎，即成。