食谱
炸蕃茄芝士牛仔卷
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 7,986
DayDayCook
炸蕃茄芝士牛仔卷
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 7,986
DayDayCook
食谱详情
炸蕃茄芝士牛仔卷
配料
基本配料
牛扒2 pc
蕃茄干60 g
奶酪2 slice
小马铃薯2 pc
车厘茄4 pc
日式沙律酱（蘸用）20 g
鸡蛋2 pc
面粉
面包糠50 g
橄榄油50 g
牛油2 tbsp
盐3 g
黑胡椒粉1 tsp
分步说明
步骤 1
将马铃薯切成细件，以盐、胡椒粉及橄榄油调味
步骤 2
加入车厘茄，混和拌匀
步骤 3
打发鸡蛋
步骤 4
将牛扒放在砧板上切双飞
步骤 5
然后用刀背轻轻连续拍打牛扒，以盐及胡椒粉调味
步骤 6
将芝士及蕃茄干放在牛扒上
步骤 7
用牙签稳定牛扒及芝士，确保烹调时芝士不会漏出
步骤 8
把面粉洒在牛扒上，然后牛扒蘸上蛋液及面包糠
步骤 9
烧热平底镬，倒入足够炸物的油，加入牛扒炸至两面呈金黄色
步骤 10
然后放在厨房纸上吸走多余的油脂
步骤 11
用相同的平底镬，留下大约1汤匙的油，烤马铃薯至呈金黄色
步骤 12
然后加入车厘茄再煮1分钟
步骤 13
把牛肉卷切件
步骤 14
最后上碟，趁热享用
配料
基本配料
牛扒2 pc
蕃茄干60 g
奶酪2 slice
小马铃薯2 pc
车厘茄4 pc
日式沙律酱（蘸用）20 g
鸡蛋2 pc
面粉
面包糠50 g
橄榄油50 g
牛油2 tbsp
盐3 g
黑胡椒粉1 tsp
炸蕃茄芝士牛仔卷
分步说明
步骤 1
将马铃薯切成细件，以盐、胡椒粉及橄榄油调味
步骤 2
加入车厘茄，混和拌匀
步骤 3
打发鸡蛋
步骤 4
将牛扒放在砧板上切双飞
步骤 5
然后用刀背轻轻连续拍打牛扒，以盐及胡椒粉调味
步骤 6
将芝士及蕃茄干放在牛扒上
步骤 7
用牙签稳定牛扒及芝士，确保烹调时芝士不会漏出
步骤 8
把面粉洒在牛扒上，然后牛扒蘸上蛋液及面包糠
步骤 9
烧热平底镬，倒入足够炸物的油，加入牛扒炸至两面呈金黄色
步骤 10
然后放在厨房纸上吸走多余的油脂
步骤 11
用相同的平底镬，留下大约1汤匙的油，烤马铃薯至呈金黄色
步骤 12
然后加入车厘茄再煮1分钟
步骤 13
把牛肉卷切件
步骤 14
最后上碟，趁热享用