食谱
豆腐素烧卖
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 18,244
DayDayCook
豆腐素烧卖
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 18,244
DayDayCook
食谱详情
这是素食版本的烧卖健康又清新，多吃几个也不怕！
配料
基本配料
烧卖皮25 chunk
布包豆腐2
干冬菇5 pc
甘笋1 strip
木耳1
生粉3 tbsp
高筋面粉3 tbsp
香菇粉1 tsp
盐1 tsp
麻油1 tsp
胡椒粉1 tsp
细砂糖1 tsp
分步说明
步骤 1
将干冬菇浸软去蒂，完全沥干后切幼粒；甘笋去皮切幼粒；木耳浸软切幼粒。用中火烧热锅，加少许油，加入干冬菇炒香，加入木耳及甘笋炒香，放凉备用。
步骤 2
将布包豆腐压碎，加入干冬菇、木耳、甘笋、盐、香菇粉、麻油、胡椒粉、细砂糖、生粉及高筋面粉拌匀。
步骤 3
烧卖皮包入适量馅料，捏成烧卖。
步骤 4
放上已铺上牛油纸的蒸笼，盖上盖子，用中高火蒸8-10分钟，即成。
配料
基本配料
烧卖皮25 chunk
布包豆腐2
干冬菇5 pc
甘笋1 strip
木耳1
生粉3 tbsp
高筋面粉3 tbsp
香菇粉1 tsp
盐1 tsp
麻油1 tsp
胡椒粉1 tsp
细砂糖1 tsp
这是素食版本的烧卖健康又清新，多吃几个也不怕！
分步说明
步骤 1
将干冬菇浸软去蒂，完全沥干后切幼粒；甘笋去皮切幼粒；木耳浸软切幼粒。用中火烧热锅，加少许油，加入干冬菇炒香，加入木耳及甘笋炒香，放凉备用。
步骤 2
将布包豆腐压碎，加入干冬菇、木耳、甘笋、盐、香菇粉、麻油、胡椒粉、细砂糖、生粉及高筋面粉拌匀。
步骤 3
烧卖皮包入适量馅料，捏成烧卖。
步骤 4
放上已铺上牛油纸的蒸笼，盖上盖子，用中高火蒸8-10分钟，即成。