食谱
泰式鱿鱼沙拉
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 23,711
DayDayCook
泰式鱿鱼沙拉
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 23,711
DayDayCook
食谱详情
经典泰式凉菜。泰式凉菜和中式凉菜口味不一样，泰式凉菜清淡、鲜美，常用水果入菜，料汁也多以青柠汁为主。清爽简便的料理，酸酸甜甜搭上新鲜鱿鱼，口感丰富！
配料
基本配料
鱿鱼1 strip
洋葱1 pc
香葱3 g
西红柿1 pc
料酒2 tbsp
姜5 g
泰国味露50 g
青柠檬2 pc
白糖10 g
大蒜3 pc
干辣椒10 g
香菜5 strip
分步说明
步骤 1
青柠榨汁备用；
步骤 2
洋葱切丝，香葱切段，西红柿切角块
步骤 3
鱿鱼洗净切鱿鱼花刀
步骤 4
水中放入料酒和姜，放入鱿鱼，将鱿鱼焯成鱿鱼卷捞出，放入冰水过凉，捞出放入碗中
步骤 5
另取一碗，放入红辣椒碎，蒜末，白糖，鱼露，青柠汁，鸡精搅拌均匀，制成鲜味汁
步骤 6
把鱿鱼放入碗中，放入泰国香菜、香芹，洋葱丝，西红柿，拌匀装盘。
配料
基本配料
鱿鱼1 strip
洋葱1 pc
香葱3 g
西红柿1 pc
料酒2 tbsp
姜5 g
泰国味露50 g
青柠檬2 pc
白糖10 g
大蒜3 pc
干辣椒10 g
香菜5 strip
经典泰式凉菜。泰式凉菜和中式凉菜口味不一样，泰式凉菜清淡、鲜美，常用水果入菜，料汁也多以青柠汁为主。清爽简便的料理，酸酸甜甜搭上新鲜鱿鱼，口感丰富！
分步说明
步骤 1
青柠榨汁备用；
步骤 2
洋葱切丝，香葱切段，西红柿切角块
步骤 3
鱿鱼洗净切鱿鱼花刀
步骤 4
水中放入料酒和姜，放入鱿鱼，将鱿鱼焯成鱿鱼卷捞出，放入冰水过凉，捞出放入碗中
步骤 5
另取一碗，放入红辣椒碎，蒜末，白糖，鱼露，青柠汁，鸡精搅拌均匀，制成鲜味汁
步骤 6
把鱿鱼放入碗中，放入泰国香菜、香芹，洋葱丝，西红柿，拌匀装盘。