食谱
泰式无骨凤爪
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 130,051
DayDayCook
泰式无骨凤爪
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 130,051
DayDayCook
食谱详情
在泰国菜馆常吃到的无骨凤爪，混合酸、甜、辣的味道令人非常开胃，自己做会很困难吗？到冻肉店买急冻无骨凤爪，自己做调味就可以了，今晚就试试吧！
配料
基本配料
无骨凤爪400 g
芫茜
葱10 pc
红椒1 pc
紫洋葱1 pc
青瓜1 pc
蒜头2
青柠2 pc
红指天椒2 pc
白醋50 ml
砂糖50 g
鱼露4 tsp
泰式甜辣酱2 tbsp
分步说明
步骤 1
红椒、紫洋葱及青瓜切丝
步骤 2
将芫茜切碎
步骤 3
葱切段后浸在水中保持翠绿
步骤 4
将一锅水煮滚，加入凤爪汆2分钟
步骤 5
将凤爪捞起浸入冻水中，然后浸入冰水中
步骤 6
用保鲜纸包里后放入雪柜冷藏2小时
步骤 7
将凤爪从雪柜取出后切半，用厨房纸抹干
步骤 8
将蒜头切蓉
步骤 9
青柠榨汁
步骤 10
红指天椒切粒
步骤 11
加入蒜蓉、青柠汁、红指天椒、白醋、砂糖、鱼露及泰式甜辣酱拌匀，自行调节酸辣度
步骤 12
加入凤爪、红椒丝、洋葱丝、青瓜丝、芫茜碎及葱花
配料
基本配料
无骨凤爪400 g
芫茜
葱10 pc
红椒1 pc
紫洋葱1 pc
青瓜1 pc
蒜头2
青柠2 pc
红指天椒2 pc
白醋50 ml
砂糖50 g
鱼露4 tsp
泰式甜辣酱2 tbsp
在泰国菜馆常吃到的无骨凤爪，混合酸、甜、辣的味道令人非常开胃，自己做会很困难吗？到冻肉店买急冻无骨凤爪，自己做调味就可以了，今晚就试试吧！
分步说明
步骤 1
红椒、紫洋葱及青瓜切丝
步骤 2
将芫茜切碎
步骤 3
葱切段后浸在水中保持翠绿
步骤 4
将一锅水煮滚，加入凤爪汆2分钟
步骤 5
将凤爪捞起浸入冻水中，然后浸入冰水中
步骤 6
用保鲜纸包里后放入雪柜冷藏2小时
步骤 7
将凤爪从雪柜取出后切半，用厨房纸抹干
步骤 8
将蒜头切蓉
步骤 9
青柠榨汁
步骤 10
红指天椒切粒
步骤 11
加入蒜蓉、青柠汁、红指天椒、白醋、砂糖、鱼露及泰式甜辣酱拌匀，自行调节酸辣度
步骤 12
加入凤爪、红椒丝、洋葱丝、青瓜丝、芫茜碎及葱花