食谱
北海道の味 乌冬新煮意
北海道の味 乌冬新煮意
食谱详情
配料
牛油果鸡胸冷乌冬拌柚子醋
北海道汤咖喱牛肉乌冬
番茄忌廉大虾乌冬
分步说明
步骤 1
牛油果鸡胸冷乌冬拌柚子醋：将乌冬放入500 毫升沸水中煮约3 分钟，然后以冰水冷却乌冬5分钟，沥水备用；牛油果挖出果肉，切粒备用；混合日式柚子醋、糖、黑胡椒成柚子醋汁备用；于鸡胸肉两面洒上盐和黑椒。中火烧热平底锅，加入油然后把鸡胸肉每面煎至熟透；取出鸡胸肉，放凉3分钟后切片，备用；将乌冬、鸡胸肉和牛油果放到碟上，淋上柚子醋汁即可享用。
步骤 2
番茄忌廉大虾乌冬：中火热镬，加入油将虾仁煎至熟透金黄。取出备用；用中火热镬，加入罐头番茄粒和鸡汤煮滚，然后放入乌冬煮1 分钟 30 秒。最后加入淡忌廉、盐和糖调味；将煮好的乌冬和番茄忌廉汤放置碗中，再于表面放上虾仁、车厘茄及罗勒即成。
步骤 3
北海道汤咖喱牛肉乌冬：将牛柳粒以盐、黑胡椒、麻油及栗粉腌15分钟；将乌冬放于适用于微波炉之器皿中，并加入约30 毫升常温水，然后放于微波炉，以高温(800W)加热3分20秒；中火烧热镬，加入油，将牛柳粒煎至金黄色。盛起备用；于同一只镬用中火加入秋葵、莲藕、西兰花及南瓜略炒，加入水煮滚后放入咖喱砖用小火再煮10分钟；把牛柳粒回镬，煮至汤头稍为变浓即可。
配料
牛油果鸡胸冷乌冬拌柚子醋
北海道汤咖喱牛肉乌冬
番茄忌廉大虾乌冬
分步说明
步骤 1
牛油果鸡胸冷乌冬拌柚子醋：将乌冬放入500 毫升沸水中煮约3 分钟，然后以冰水冷却乌冬5分钟，沥水备用；牛油果挖出果肉，切粒备用；混合日式柚子醋、糖、黑胡椒成柚子醋汁备用；于鸡胸肉两面洒上盐和黑椒。中火烧热平底锅，加入油然后把鸡胸肉每面煎至熟透；取出鸡胸肉，放凉3分钟后切片，备用；将乌冬、鸡胸肉和牛油果放到碟上，淋上柚子醋汁即可享用。
步骤 2
番茄忌廉大虾乌冬：中火热镬，加入油将虾仁煎至熟透金黄。取出备用；用中火热镬，加入罐头番茄粒和鸡汤煮滚，然后放入乌冬煮1 分钟 30 秒。最后加入淡忌廉、盐和糖调味；将煮好的乌冬和番茄忌廉汤放置碗中，再于表面放上虾仁、车厘茄及罗勒即成。
步骤 3
北海道汤咖喱牛肉乌冬：将牛柳粒以盐、黑胡椒、麻油及栗粉腌15分钟；将乌冬放于适用于微波炉之器皿中，并加入约30 毫升常温水，然后放于微波炉，以高温(800W)加热3分20秒；中火烧热镬，加入油，将牛柳粒煎至金黄色。盛起备用；于同一只镬用中火加入秋葵、莲藕、西兰花及南瓜略炒，加入水煮滚后放入咖喱砖用小火再煮10分钟；把牛柳粒回镬，煮至汤头稍为变浓即可。