食谱
芋蓉汤丸
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 31,773
DayDayCook
芋蓉汤丸
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 31,773
DayDayCook
食谱详情
香甜的芋蓉馅配上软糯的外皮，令人难以抗拒。
配料
基本配料
芋头300 g
黄糖20 g
无盐黄油10 g
牛奶2 tbsp
糯米粉100 g
温水90 ml
油1 tsp
黑糖50 g
桂圆10 g
姜15 slice
分步说明
步骤 1
将桂圆浸洗；芋头去皮切粒蒸软 。将芋头趁热压成蓉，加入黄糖及无盐黄油拌匀。
步骤 2
加入牛奶拌匀，搓成8克重球状。
步骤 3
逐少将温水及油加入糯米粉，拌匀成不沾手的面团，分成10克重的球状。轻轻压平，包入芋蓉。
步骤 4
煮开1000毫升清水，加入姜片、桂圆及黑糖，用中火煮10分钟直至黑糖完全融化。
步骤 5
煮开一锅水，加入汤丸煮至浮面。
步骤 6
将汤丸捞至姜汤再煮1-2分钟，即成。
配料
基本配料
芋头300 g
黄糖20 g
无盐黄油10 g
牛奶2 tbsp
糯米粉100 g
温水90 ml
油1 tsp
黑糖50 g
桂圆10 g
姜15 slice
香甜的芋蓉馅配上软糯的外皮，令人难以抗拒。
分步说明
步骤 1
将桂圆浸洗；芋头去皮切粒蒸软 。将芋头趁热压成蓉，加入黄糖及无盐黄油拌匀。
步骤 2
加入牛奶拌匀，搓成8克重球状。
步骤 3
逐少将温水及油加入糯米粉，拌匀成不沾手的面团，分成10克重的球状。轻轻压平，包入芋蓉。
步骤 4
煮开1000毫升清水，加入姜片、桂圆及黑糖，用中火煮10分钟直至黑糖完全融化。
步骤 5
煮开一锅水，加入汤丸煮至浮面。
步骤 6
将汤丸捞至姜汤再煮1-2分钟，即成。