食谱
台湾家常卤肉
时间 : 1-2小時
浏览量 : 17,739
DayDayCook
台湾家常卤肉
时间 : 1-2小時
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食谱详情
工商管理硕士出身，又是会计师，来自台湾的苏发福曾在香港从事金融业。从一个工作狂变成全职主妇后，她发现自己对烹饪的热情，爱上煮饭。偶然开始写部落格经营社交网站专页，分享当晚的晚餐和每天的生活趣事。
配料
基本配料
五花肉1
葱3 strip
姜1 chunk
蒜头4
红辣椒2 pc
生抽70 g
冰糖1 tbsp
老抽2 tsp
绍兴酒350 g
台湾卤包1 pkt
配菜材料
台湾酸菜
花生粉
砂糖
辣椒粒
蒜头（刴碎）
割包
分步说明
步骤 1
将五花肉放进冷水，用中小火煮熟。
步骤 2
煮熟后，将五花肉切成3厘米厚大小。
步骤 3
烧热锅，加少许油，爆香葱、姜、蒜和辣椒，然后加入五花肉拌炒。
步骤 4
加入两种生抽，然后加入冰糖和老抽。
步骤 5
加入水和绍兴酒，要铺过锅内的肉，水及酒的比例为1:1。
步骤 6
放入卤包，以中火加热90分钟即成。
配料
基本配料
五花肉1
葱3 strip
姜1 chunk
蒜头4
红辣椒2 pc
生抽70 g
冰糖1 tbsp
老抽2 tsp
绍兴酒350 g
台湾卤包1 pkt
配菜材料
台湾酸菜
花生粉
砂糖
辣椒粒
蒜头（刴碎）
割包
工商管理硕士出身，又是会计师，来自台湾的苏发福曾在香港从事金融业。从一个工作狂变成全职主妇后，她发现自己对烹饪的热情，爱上煮饭。偶然开始写部落格经营社交网站专页，分享当晚的晚餐和每天的生活趣事。
分步说明
步骤 1
将五花肉放进冷水，用中小火煮熟。
步骤 2
煮熟后，将五花肉切成3厘米厚大小。
步骤 3
烧热锅，加少许油，爆香葱、姜、蒜和辣椒，然后加入五花肉拌炒。
步骤 4
加入两种生抽，然后加入冰糖和老抽。
步骤 5
加入水和绍兴酒，要铺过锅内的肉，水及酒的比例为1:1。
步骤 6
放入卤包，以中火加热90分钟即成。